Die moderne voedselindustrie produseer 'n groot aantal produkte, en byna almal van hulle bevat voedselbymiddels wat die rol speel van kleurstowwe, verdikkingsmiddels, rysmiddels, geurversterkers, preserveermiddels, ens. Hulle, soos reeds genoem, kan beide van plant vervaardig word materiaal en van diere. Watter van hulle om te gebruik word deur die vervaardiger besluit, en terselfdertyd word die bron van grondstowwe ongelukkig nie op die verpakking aangedui nie. Daarbenewens het sommige vervaardigers besef dat kopers afgeskrik word deur die letters E in die samestelling van die produkte, en daarom het hulle 'n truuk gebruik en die name van bymiddels in plaas van letters begin skryf. Byvoorbeeld, in plaas van "E120" skryf hulle "karmyn". Om nie mislei te word nie, sal beide name hier aangedui word.
E120 – Karmyn en cochenille (vroulike cochenille insekte)
E 252 – Kaliumnitraat (suiwelafval)
E473 – Sukrose vetsuur esters (dierlike vet)
E626-629 – Guanielsuur en guanilate (gis, sardientjies of vleis)
E630-635 – Inosiensuur en inosinate (dierevleis en vis)
E901 – Byewas (afvalproduk van bye)
E904 – Shellac (insekte)
E913 - Lanolien (skaapwol)
E920 en E921 - Sisteïen en sistien (proteïene en dierehare)
E966 – Lactitol (koeimelk)
E1000 - Choliesuur (beesvleis)
E1105 – Lisosiem (hoender eiers)
Kaseïen en kaseinate (koeimelk)
E441 – Gelatien (bene van diere, meestal varke)
Laktose (melksuiker)
Daar is ook bymiddels wat onder een naam gekombineer word en van beide dierlike en plantaardige grondstowwe gemaak word. Op die oomblik is daar geen inligting hieroor op produkverpakking nie, en die vervaardiger word nie verplig om hierdie inligting te verskaf nie, selfs al vra jy daarvoor. Voortaan moet die veganistiese gemeenskap die kwessie opper oor hoe om dit reg te stel en verseker dat die volledige inligting oor die grondstowwe op die pakkette aangedui word. Intussen kan die volgende bymiddels net vermy word.
E161b – Luteïen (bessies of eiers)
E322 – Lesitien (soja, hoendereiers of dierevette)
E422 – Gliserien (dierlike of plantaardige vette en olies)
E430-E436 – Polioksietileenstearaat en polioksietileen (8) stearaat (verskeie groente of dierevette)
E470 a en b – Natrium-, kalsium-, magnesium- en kaliumsoute van vetsure en (die volgende nege aanvullings word van plant- of diervette gemaak)
E472 af – Esters van mono- en digliseriede van vetsure
E473 – Esters van sukrose en vetsure
E474 – Sakkarogliseriede
E475 – Esters van poligliseriede en vetsure
E477 – Propaan-1,2-diolesters van vetsure
E478 – Gelaktileerde vetsuur-esters van gliserol en propileenglikol
E479 – Termies geoksideerde sojaboonolie met mono- en digliseriede van vetsure (plant- of diervette)
E479b – Termies geoksideerde sojaboon- en boonolie met mono- en digliseriede van vetsure
E570,572 – Steariensuur en magnesiumstearaat
E636-637 Maltol en isomaltol (mout of warm laktose)
E910 – Was esters (plantaardige of dierlike vette)
Omega-3-vetsure (vis- en robolie of soja)
Hierdie bymiddels kan ook deel wees van skoonheidsmiddels, medisyne en dieetaanvullings.
Oor die algemeen word dit elke jaar al hoe moeiliker vir 'n vegan om produkte te eet wat deur die voedselbedryf vervaardig word. Nuwe aanvullings verskyn heeltyd, so die lys is nie definitief nie. As jy ernstig is oor jou voeding, dan wanneer jy 'n nuwe toevoeging in die samestelling van die produk sien, sal jy moet verduidelik van watter grondstowwe dit gemaak is.
Vir gerief kan u hierdie lys aanvullings druk waarna u in die winkel verwys. Of installeer op jou foon: Vegang, Dierevry, ens. Almal is gratis. Elkeen van hulle bevat inligting oor nie-veganiese bestanddele in voedsel.