Saad het die hoogste voedingswaarde wanneer dit ontkiem word. Die hoë konsentrasie voedingstowwe sluit in vitamien E, kalium, yster, fitochemikalieë, antioksidante, bioflavonoïede en proteïene. In 1920 het die Amerikaanse professor Edmond Zekely die konsep van biogenetiese voeding voorgehou, waar hy saadspruite as die nuttigste produk geklassifiseer het. Ontkieming omskep die minerale in die sade in 'n gecheleerde vorm wat meer deur die liggaam opneembaar is.
Volgens kenners,. Die kwaliteit van die proteïen in bone, neute, sade en korrels verbeter wanneer dit ontkiem word. Byvoorbeeld, die inhoud van die aminosuur lisien, wat noodsaaklik is vir die handhawing van 'n gesonde immuunstelsel, verhoog aansienlik tydens spruit.
Dieselfde kan gesê word oor Hul getal neem skerp toe in ontkiemde produkte, veral vir vitamiene A, C, E en B-vitamiene. Vitamien A stimuleer haarfollikels om hare te laat groei. Die selenium in sommige spruite help om ontslae te raak van die gis Malassezia, wat dikwels as skilfers voorkom.
Die spruite bevat 'n hoë vlak van . Silikondioksied is 'n voedingstof wat ook nodig is vir die herstel en regenerasie van die bindweefsel van die vel. Boonop verwyder dit gifstowwe uit die liggaam, wat dowwe en lewelose vel veroorsaak.
Alle ontkiemde sade, graan en bone verskaf, wat uiters belangrik is in 'n era van oorwegend suurvormende voeding. Soos u weet, word baie siektes, insluitend kanker, geassosieer met versuring van die liggaam.
Die goeie nuus is dat spruite bygevoeg kan word. In slaaie, in smoothies, in rou kos lekkers en natuurlik om op hul eie te gebruik. Verskillende produkte vereis verskillende spruitmetodes, maar hulle is almal baie eenvoudig.