Bestanddele Mead "Zauralskaya"
| rogbrood | 60.0 (gram) |
| gis | 2.0 (gram) |
| swartbessie | 20.0 (gram) |
| appelsap | 40.0 (gram) |
| water | 300.0 (gram) |
| heuning | 60.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Kapgemaakte aalbessies (kersiekonfyt) word gekook met kookwater, roggebraaiers, heuning word bygevoeg en afgekoel tot 35-37 grade, gis, appelsap sonder pulp (druiwesap) word ingedien, 24 uur lank gegis op 'n warm plek. Daarna word dit gefiltreer, afgekoel, in 'n keramiekbeker bedien.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Proteïene | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Vette | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Koolhidrate | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| water | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalsium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Swael, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosfor, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Chloor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Jodium, ek | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Mangaan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Koper, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 9.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 1.1 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 64,5 kcal.
Mead "Zauralskaya" ryk aan vitamiene en minerale soos: mangaan - 11,7%
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP "Zauralskaya" Mead PER 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 64,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe berei u Mead “Zauralskaya”, resep, kalorieë, voedingstowwe