Vriende, ek wil 'n artikel van 'n ervare chirurg-kardioloog met u deel,Dr Dwight Landell, wat skryf oor die werklike oorsake van kardiovaskulêre siektes. Ek kan nie sê dat baie voedingsdeskundiges en dokters in hierdie artikel 'Amerika ontdek' het nie, en oor dieselfde ding skryf as Dr. Landell. Maar uit die mond van 'n kardioloog klink dit alles volgens my op 'n manier gesaghebbender. Veral vir ouer mense, soos my pa, byvoorbeeld, wat al jare lank met hoë cholesterol sukkel, het twee operasies ondergaan en voortleef op medikasie.
Die artikel getiteld “Hartchirurg verklaar oor wat regtig hartsiektes veroorsaak” is bloot sensasioneel vir diegene wat nie diep geïnteresseerd was in die probleme met die aanvang van siektes wat jaarliks meer as 'n miljoen mense doodmaak nie. Rusland. Dink net: 62% van die sterftes in 2010 is juis veroorsaak deur kardiovaskulêre siektes !!! (meer hieroor in my artikel waarom ons vroeg sterf)
Ek sal die inhoud van die artikel kort weer vertel. Dr. Dwight Landell * verduidelik dat cholesterol en vetterige voedsel nie die werklike oorsaak van siektes is nie, soos die meeste van sy kollegas lankal geglo het. Navorsing het getoon dat kardiovaskulêre siektes voorkom as gevolg van chroniese ontsteking van die arteriële wande. As hierdie ontsteking nie voorkom nie, sal cholesterol nie in die vate ophoop nie, maar wel vryelik daarin kan sirkuleer.
Ons veroorsaak chroniese ontsteking, eerstens deur die onbeperkte gebruik van verwerkte en verfynde voedsel, veral suiker en koolhidrate; tweedens, ooreet van plantaardige vette, wat lei tot 'n wanbalans in die verhouding van omega-6 en omega-3-vetsure (van 15: 1 tot 30: 1 of meer - in plaas van die optimale verhouding vir ons 3: 1). (Ek sal volgende week 'n artikel plaas oor die gevare en voordele van verskillende vette.)
Chroniese vaskulêre ontsteking, wat tot hartaanvalle en beroertes lei, word dus nie deur oormatige vetinname veroorsaak nie, maar deur gewilde en “gesaghebbende” diëte laag in vet en hoog in poli-onversadigde vette en koolhidrate. Ons praat van groente-olie, ryk aan omega-6 (sojabone, mielies, sonneblom) en kosse hoog in eenvoudige verwerkte koolhidrate (suiker, meel en alle produkte wat daaruit gemaak word).
Elke dag, 'n paar keer per dag, eet ons voedsel wat eers klein, dan ernstiger vaatbeserings veroorsaak, waarop die liggaam reageer met chroniese ontsteking, wat lei tot cholesterolafsettings, en dan - hartaanval of beroerte.
Die gevolgtrekking van die dokter: daar is net een manier om ontsteking uit te skakel - om kos in hul "natuurlike vorm" te eet. Gee voorkeur aan komplekse koolhidrate (soos vars vrugte en groente). Verminder jou inname van omega-6-ryke olies en verwerkte voedsel wat daarmee voorberei is.
Soos altyd het ek die artikel vertaal vir diegene wat verkies om in Russies te lees, en gee ek 'n skakel na die Engelstalige oorspronklike aan die einde van die teks.
Hartchirurg praat oor die ware oorsake van hartsiektes
Ons, dokters met baie opleiding, kennis en gesag, het baie dikwels 'n te hoë selfbeeld, wat ons verhinder om te erken dat ons verkeerd is. Dit is die hele punt. Ek erken openlik dat ek verkeerd is. As hartchirurg met 25 jaar ondervinding, wat meer as 5 duisend opehartoperasies gedoen het, sal ek vandag probeer om 'n fout wat verband hou met een mediese en wetenskaplike feit, reg te stel.
Oor die jare is ek opgelei saam met ander vooraanstaande dokters wat vandag "medisyne doen". Deur artikels in die wetenskaplike literatuur te publiseer en voortdurend opvoedkundige seminare by te woon, het ons eindeloos daarop aangedring dat hartsiektes bloot die gevolg is van hoë cholesterolvlakke in die bloed.
Die enigste aanvaarbare terapie was die voorskryf van medisyne om cholesterol te verlaag en 'n dieet wat die vetinname ernstig beperk. Die laaste, natuurlik, het ons verseker, was om cholesterolvlakke te verlaag en hartsiektes te voorkom. Afwykings van hierdie aanbevelings word as kettery beskou of as gevolg van mediese nalatigheid.
Niks hiervan werk nie!
Al hierdie aanbevelings is nie meer wetenskaplik en moreel geregverdig nie. 'N Paar jaar gelede is 'n ontdekking gemaak: die werklike oorsaak van kardiovaskulêre siektes is ontsteking in die slagaarwand. Geleidelik lei hierdie ontdekking tot 'n verandering in die konsep om hartsiektes en ander chroniese siektes te bekamp.
Dieetriglyne wat eeue lank gevolg is, het 'n epidemie van vetsug en suikersiekte aangevuur, waarvan die gevolge enige plaag in terme van sterfte, menslike lyding en ernstige ekonomiese gevolge oorskadu.
Ten spyte van die feit dat 25% van die bevolking (GEBRUIK - Leefup!) neem duur statine-medisyne, alhoewel ons vet in ons dieet gesny het, is die persentasie Amerikaners wat vanjaar aan hartsiektes sal sterf, hoër as ooit tevore.
Statistieke van die American Heart Association toon dat 75 miljoen Amerikaners tans hartsiektes het, 20 miljoen suikersiekte en 57 miljoen prediabetes. Hierdie siektes word "jaarliks jonger".
Eenvoudig gestel, as daar geen ontsteking in die liggaam is nie, kan cholesterol op geen manier in die bloedvaatwand ophoop nie en sodoende lei tot hartsiektes en beroertes. As daar geen ontsteking is nie, beweeg cholesterol vrylik in die liggaam, soos dit oorspronklik van plan was. Dit is die ontsteking wat die afsetting van cholesterol veroorsaak.
Inflammasie is nie ongewoon nie - dit is bloot die natuurlike verdediging van die liggaam teen eksterne 'vyande' soos bakterieë, gifstowwe of virusse. Die ontstekingsiklus beskerm u liggaam ideaal teen hierdie bakteriese en virale indringers. As ons egter ons liggame chronies blootstel aan gifstowwe of voedsel eet wat hulle nie kan hanteer nie, kom 'n toestand wat chroniese ontsteking genoem word, voor. Chroniese ontsteking is net so skadelik as wat akute inflammasie genesend is.
Watter verstandige persoon sal voortdurend bewustelik voedsel of ander stowwe verbruik wat die liggaam beseer? Miskien rokers, maar ten minste het hulle hierdie keuse bewustelik gemaak.
Die res van ons het eenvoudig die aanbevole lae-vet, hoë-poli-onversadigde vet- en koolhidraatdieet gevolg, onbewus daarvan dat ons ons bloedvate herhaaldelik beseer het. Hierdie herhalende beserings veroorsaak chroniese ontsteking, wat weer lei tot hartsiektes, beroerte, diabetes en vetsug.
Laat ek herhaal: die trauma en ontsteking van ons bloedvate word veroorsaak deur die lae-vet dieet wat jare lank deur die tradisionele medisyne aanbeveel word.
Wat is die hoofoorsake van chroniese ontsteking? In eenvoudige terme is dit 'n oormaat verbruik van voedsel met baie eenvoudige verwerkte koolhidrate (suiker, meel en almal), asook 'n oormatige inname van omega-6 plantaardige olies, soos soja, mielies en sonneblom. wat in baie verwerkte voedsel voorkom.
Neem 'n oomblik en kyk wat gebeur as u die sagte vel 'n rukkie met 'n stywe borsel vryf totdat dit heeltemal rooi word, selfs kneusplekke. Stel jou voor dat jy dit 'n paar keer per dag doen, elke dag vir vyf jaar. As u hierdie pyn kon verduur, sou daar bloeding, swelling in die aangetaste gebied wees, en die besering sou elke keer vererger. Dit is 'n goeie manier om die inflammatoriese proses wat tans in u liggaam kan plaasvind, te visualiseer.
Ongeag waar die inflammatoriese proses plaasvind, buite of binne, dit gaan op dieselfde manier voort. Ek het duisende derduisende are van binne gesien. 'N Siek slagaar lyk asof iemand 'n kwas gevat het en voortdurend teen die wande van die slagaar vryf. Verskeie kere per dag, elke dag, eet ons voedsel wat ligte beserings veroorsaak, wat dan in ernstiger beserings verander, waardeur die liggaam gedwing word om voortdurend en natuurlik met inflammasie te reageer.
Wanneer ons die heerlike smaak van 'n soet broodjie smul, reageer ons liggaam met alarm, asof 'n vreemde indringer opgedaag het en oorlog verklaar het. Kosse hoog in suiker en eenvoudige koolhidrate, sowel as voedsel wat vir langtermynberging met omega-6-vette verwerk word, is al ses dekades lank die steunpilaar van die Amerikaanse dieet. Hierdie produkte het almal stadigaan vergiftig.
Hoe kan 'n soet broodjie dan die ontsteking veroorsaak wat ons siek maak?
Stel u voor dat stroop oor die sleutelbord gemors het, en u sal sien wat in die sel gebeur. As ons eenvoudige koolhidrate soos suiker verbruik, styg ons bloedsuiker vinnig. In reaksie hierop skei die pankreas insulien af, met die hoofdoel om suiker in elke sel in te voer waar dit vir energie gestoor word. As die sel vol is en nie glukose benodig nie, neem dit nie deel aan die proses om die ophoping van oortollige suiker te voorkom nie.
As u vetselle oortollige glukose verwerp, styg u bloedsuiker, word meer insulien geproduseer en word glukose in vetstore omgeskakel.
Wat het dit alles met ontsteking te doen? Die bloedsuikervlakke het 'n uiters noue reeks. Bykomende suikermolekules heg aan verskillende proteïene, wat weer die wande van die bloedvat beskadig. Hierdie herhaalde skade verander in ontsteking. As u u bloedsuiker elke dag elke dag verhoog, het dit dieselfde uitwerking as om skuurpapier teen die wande van brose bloedvate te vryf.
Alhoewel u dit nie kan sien nie, kan ek u verseker dat dit wel is. Vir 25 jaar het ek dit gesien by meer as 5 duisend pasiënte wat ek geopereer het, en almal word gekenmerk deur dieselfde ding - ontsteking in die are.
Kom ons gaan terug na die soetbroodjie. Hierdie oënskynlik onskuldige lekkerny bevat meer as net suiker: die broodjie word gebak met een van die vele omega-6-olies, soos soja. Chips en patat word in soja-olie geweek; verwerkte voedsel word gemaak met behulp van omega-6s om raklewe te verhoog. Terwyl omega-6's noodsaaklik is vir die liggaam - hulle is deel van elke selmembraan wat alles beheer wat in en uit die sel gaan - moet hulle in die regte balans met omega-3's wees.
As die balans na omega-6's skuif, produseer die selmembraan chemikalieë wat sitokiene genoem word wat direk inflammasie veroorsaak.
Die Amerikaanse dieet word vandag gekenmerk deur 'n uiterste wanbalans tussen hierdie twee vette. Die wanbalans wissel van 15: 1 tot 30: 1 of meer ten gunste van omega-6. Dit skep die voorwaardes vir die ontstaan van 'n groot hoeveelheid sitokiene wat inflammasie veroorsaak. Die optimale en gesonde verhouding in die moderne voedselomgewing is 3: 1.
Om die saak te vererger, skep die oortollige gewig wat u van hierdie kosse optel, oorbelaste vetselle. Hulle stel groot hoeveelhede pro-inflammatoriese chemikalieë vry wat die skade wat deur hoë bloedsuiker veroorsaak word, vererger. Die proses wat met 'n soet broodjie begin het, verander mettertyd in 'n bose kringloop wat hartsiektes, hoë bloeddruk, diabetes en uiteindelik Alzheimersiekte veroorsaak, terwyl die inflammatoriese proses voortduur ...
Hoe meer ons voorbereide en verwerkte voedsel verbruik, hoe meer veroorsaak ons dag vir dag ontsteking. Die menslike liggaam kan nie voedsel met baie suiker en gekook in olie ryk aan omega-6 verwerk nie - dit is nie hiervoor ontwerp nie.
Daar is net een manier om inflammasie uit te skakel, en dit is deur oor te skakel na natuurlike voedsel. Eet meer proteïene om spiere op te bou. Kies komplekse koolhidrate soos helderkleurige vrugte en groente. Verminder of elimineer ontstekingsveroorsakende omega-6-vette soos mielies en soja-olies en verwerkte voedsel wat daarmee saam berei word.
Een eetlepel mielieolie bevat 7280 milligram omega-6; soja bevat 6940 milligram omega-6. Gebruik eerder olyfolie of botter gemaak van plantgevoede koeimelk.
Dierlike vette bevat minder as 20% omega-6 en is baie minder geneig om inflammasie te veroorsaak as vermoedelik gesonde olies wat as “meervoudig onversadig” gemerk is. Vergeet die “wetenskap” wat al dekades in jou kop gehamer word. Die wetenskap wat beweer dat versadigde vet self hartsiektes veroorsaak, is glad nie wetenskap nie. Die wetenskap dat versadigde vet bloedcholesterol verhoog, is ook baie swak. Omdat ons nou seker weet dat cholesterol nie die oorsaak van kardiovaskulêre siektes is nie. Die kommer oor versadigde vet is selfs absurd.
Die cholesterol-teorie het gelei tot aanbevelings vir lae-vet, lae-vet voedsel, wat weer gelei het tot die einste voedsel wat tans die epidemie van inflammasie veroorsaak. Gevorderde medisyne het 'n verskriklike fout gemaak toe dit mense aangeraai is om versadigde vette te gooi ten gunste van voedsel met baie omega-6-vette. Ons kom nou voor 'n epidemie van arteriële ontsteking wat lei tot hartsiektes en ander stille moordenaars.
Daarom is dit die beste om heel voedsel te kies wat ons oumas gebruik het, eerder as die wat ons moeders in kruidenierswinkels vol fabrieksvoedsel gekoop het. Deur inflammatoriese voedsel uit te skakel en noodsaaklike voedingstowwe uit vars, onverwerkte voedsel by u dieet te voeg, begin u die skade wat die tipiese Amerikaanse dieet deur die jare aan u are en u hele liggaam aangerig het, bestry.
* Dr. Dwight Lundell is 'n voormalige stafhoof en chirurghoof in die Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Sy private kliniek, Cardiac Care Center, was in dieselfde stad geleë. Dr. Landell het onlangs die operasie verlaat om te fokus op die behandeling van kardiovaskulêre siektes deur middel van dieetterapie. Hy is die stigter van die Healthy Humans Foundation, wat gesonder gemeenskappe bevorder. Die klem val daarop om groot ondernemings te help om die gesondheid van werknemers te verbeter. Hy is ook die skrywer van The Heart Disease Cure en The Great Cholesterol Deception.
Oorspronklike artikel: HIER