Frose (of "frosen") is nie 'n nuwigheid in kook nie, maar dit is steeds modieus om dit hierdie somer te gebruik. Hierdie verfrissende drankie is al etlike jare in die voortou en gaan nie plek maak vir nuwe produkte nie.
Die klassieke koek is gemaak met rooswyn, aarbeistroop en suurlemoensap, maar kan ook gevarieer word met ander soet of vrugtige note. Vanweë sy aantreklike voorkoms, het frose eers gewilde sosiale netwerke verower, smoothies en cocktails verplaas, en het dit dan die kenmerk geword van oop somergebiede van restaurante.
Die boek Craft Cocktails at Home deur Kevin Liu sê dat die geskiedenis van bevrore cocktails na die Tweede Wêreldoorlog in die Verenigde State begin. In 1952 publiseer Stenger se boek "Recipes for an Electric Blender" 'n resep vir 'n afkoelende skemerkelkie - aarbei daiquiri vir die eerste keer.
In hierdie tyd het die nie-alkoholiese nagereg Gesnyde ys in die Verenigde State gewild geword. Op 11 Mei 1971 het Mariano Martinez, restaurateur van Dallas, die eerste bevrore margarita-masjien uitgevind.
'N Ys -skemerkel word só voorberei: eers word die wyn gevries, dan word die blokkies pienk ys in krummels saam met aarbeie en suurlemoensap fyngedruk. Vodka en grenadine word ook gereeld by die vesting gevoeg.
Frisling is die idee van die mede-eienaar van Oakland Bay Grape, Stevie Stakinis van San Francisco. Riesling word aangevul met heuning en suurlemoensiroop, suurlemoensap en vars kruisement. Dit alles word ook deeglik in 'n blender gemeng.