Beskrywing
Saloop. Hierdie nie-alkoholiese warm of koue drank wat bestaan uit water, heuning, speserye en kruie, dikwels medisinale.
Die eerste vermelding van die drank wat in die Slawiese volksjoernaal van 1128 bewaar is: Theple berei die drank voor in 'n spesiale koperhouer (flesse of Saclay), en dit word 'n verteerde gestoofde vrug genoem, var. Voor die koms van tee in Rus - Saloop was die warm drankie, die nommer een. Dit is nie net voorberei vir huishoudelike verbruik nie, maar ook verkoop op oorvol plekke: markte, kermisse, volksfeeste, in restaurante.
Die belangrikste speserye en kruie was salie, sint -janskruid, kaneel, gemmer, bitterrissie en lourierblaar. 'N Paar jaar na die Oktoberrevolusie het die aantal Saloop wat die bevolking gebruik, egter geleidelik verminder totdat dit heeltemal gestop is. Sy plek was swart tee en koffie.
Kook Saloop
Daar is twee basiese maniere om Saloop te kook - eenvoudig en vla. Wanneer vla Saloop gaargemaak word, is dit 'n proses van fermentasie.
Om een liter eenvoudige Saloop voor te berei, moet u heuning (100 g), speserye (naeltjies, kaneel, swart en geurige peper, gemmer, sint -janskruid, kardemom, neutmuskaat) en water (1 liter) neem. Water giet in twee houers 200 en 800 ml. Los die heuning in 'n kleiner hoeveelheid water op en laat kook oor matige hitte, terwyl die skuim voortdurend verwyder word - speserye toegedraai in kaasdoek en kook in die res van die water. So kry speserye water hul smaak- dit moet 30 minute lank ingooi. Meng op die ou end die mengsel en roer voor opdiening.
Om vla Saloop voor te berei, is dit nodig om 'n emaljebak te hê, water (4 l), heuning (500 g), easy-Braga (4 jaar), asyn (30 g) en gemmer (20 g) te kombineer. Die mengsel moet 30 minute op 'n stadige vuur kook en die skuim voortdurend verwyder. Koel dan af en gooi dit in 'n digbare seëlbare houer. U kan ook 'n halwe eetlepel gis byvoeg. Laat dit 6-12 uur op 'n warm plek lê. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd, sit die vermoë om dit te aktiveer dit op 'n koel plek en hou dit nog 2-3 dae. Daarna is brou Saloop gereed om te gebruik.
Benewens die speserye van die drankie, kan jy vrugtesap byvoeg; die drank sal ekstra smaak en smaak kry.
Die gebruik van Saloop
Hot Saloop is hoofsaaklik 'n winterdrankie, wat gebruik word om na oorkoeling op te warm. As gevolg van die samestelling het dit ook anti-inflammatoriese en immunomodulatoriese eienskappe. Dit is ook 'n drankie om die liggaam te herstel na siektes, chirurgie en beserings. Die koeldrank is goed om u dors in die bad te les na 'n sauna of op warm dae.
Die belangrikste nuttige eienskappe van die drank verkry deur heuning by te voeg. Hierdie drankie voed vitamiene en minerale (magnesium, jodium, yster, kalsium, kalium, ens.). Die drank het 'n toniese effek, herstel kragte perfek na swaar intellektuele en fisiese aktiwiteit. Mense met diabetes kan klein hoeveelhede van hierdie drank drink. Saloop word in die dieet benodig vir bloedarmoede, spysvertering, die derm, gas, hardlywigheid, siektes van die kardiovaskulêre stelsel en die vel.
Danksy die speserye is die drank gevul met genesende eienskappe. Naeltjies wat by die drank gevoeg word, verlig spasmas in die maag en ingewande. Dit verlig ook die pyn en gee energie. Kaneel het 'n antifungusaktiwiteit wat die vlak van putrefaktiewe prosesse in die spysverteringskanaal verminder en bloedsuiker normaliseer. Kardemom het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel, verlig spanning.
Die gevare van drank en kontra
Die drank is teenaangedui vir mense wat allergies is vir heuning en heuningprodukte, wat kan lei tot verstikking en pulmonale edeem.
Diegene wat probeer om gewig te verloor, moet hulself van Saloop weerhou. As gevolg van die samestelling van heuning, bevat dit genoeg kalorieë.
Nuttige en gevaarlike eienskappe van ander drankies: