Die korrekte proses van vertering kan slegs plaasvind in die geval van 'n bekwame kombinasie van produkte, naamlik proteïene, vette en koolhidrate, op een slag. Die maag, waarin verrotting van onbehoorlik gemengde kos voorkom, sal nie die liggaam kan voorsien van kalorieë en vitamiene wat oorspronklik in die kosse wat geëet was, teenwoordig was nie.
In die artikel sal ons in meer besonderhede stilstaan oor verskeie spesifieke reëls vir afsonderlike maaltye. Brood, aartappels, ertjies, bone, piesangs, dadels en ander koolhidrate word streng nie aanbeveel om gelyktydig saam met suurlemoen, lemmetjie, lemoen, pomelo, pynappel en ander suur vrugte te eet nie. Die ensiem ptyalien werk net in 'n alkaliese omgewing. Vrugsure verhoed nie net die vertering van sure nie, maar bevorder ook hul fermentasie. Tamaties moet nie saam met enige styselkos geëet word nie. Eet hulle saam met vette of groente. Die prosesse van assimilasie van koolhidrate (stysels en suikers) en proteïene verskil van mekaar. Dit beteken dat neute, kaas, suiwelprodukte nie terselfdertyd saam met brood, aartappels, soet vrugte, pasteie ensovoorts toegelaat word nie. Lekkers (en verfynde suiker in die algemeen) onderdruk die afskeiding van maagsap in 'n groot mate, wat vertering aansienlik vertraag. As hulle in groot hoeveelhede verbruik word, inhibeer hulle die werk van die maag. Twee proteïenvoedselsoorte van verskillende aard (byvoorbeeld kaas en neute) benodig verskillende soorte maagsap vir absorpsie. Dit moet as 'n reël geneem word: in een maaltyd - een tipe proteïen. Wat melk betref, is dit wenslik om hierdie produk apart van al die ander te gebruik. Vette verminder die aktiwiteit van die maagkliere, wat die produksie van maagsap vir die vertering van neute en ander proteïene voorkom. Vetsure verminder die hoeveelheid pepsien en soutsuur in die maag. Jellie, konfyte, vrugte, stroop, heuning, melasse – ons eet dit alles apart van brood, koeke, aartappels, graan, anders sal dit fermentasie veroorsaak. Warm pasteie met heuning, soos u verstaan, uit die oogpunt van aparte voeding, is onaanvaarbaar. Monosakkariede en disakkariede fermenteer vinniger as polisakkariede en is geneig om in die maag te fermenteer en wag vir die vertering van stysels.
Deur die eenvoudige beginsels hierbo gelys te volg, kan ons die gesondheid van ons spysverteringskanaal en die hele organisme as geheel handhaaf.