Contents [show]
Vandag is daar byna elke kombuis 'n stadige oond. Baie huisvroue het hierdie moderne assistente vir alle hande waardeer. Hulle weet immers hoe pap, sop, vleis, vis, groente, bykosse, tuisgebak en nageregte gaargemaak moet word. Al wat u hoef te doen is om die bestanddele voor te berei, 'n paar eenvoudige manipulasies te doen en die regte program te kies. Dan neem die “slim” kok die voorbereiding oor. Ons bied verskeie geregte aan wat maklik berei kan word in 'n stadige oond.
Pilaf met Oesbekiese geur
Regte pilaf word in gietyster of 'n diepbraaipan met 'n dik bodem gekook. As u dit nie tot u beskikking het nie, sal 'n stadig kookpot tot hulp kom. En hier is 'n universele resep.
Bestanddele:
- langkorrel-250 g
- lamsvleis met vet-500 g
- ui - 2 koppe
- groot wortel - 1 st.
- knoffelkop
- groente-olie - 4 eetlepels. l.
- sout, 'n mengsel van speserye vir pilaf, berberisbessies - na smaak
- water - 400-500 ml
Giet die olie in die bak van die stadige oond, skakel die "Braai" -modus aan, verhit dit goed. Gedurende hierdie tyd sny ons die lam in medium stukke. Ons versprei dit in warm olie en braai dit aan alle kante. Sny die ui in halwe ringe, stuur dit na die vleis en braai tot goudbruin. Ons sny die wortels met dik blokkies, gooi dit ook in die bak. Ons braai groente met vleis totdat al die vloeistof verdamp het.
Giet dan die gewaste rys uit en roer dit konstant met 'n spatel vir 2-3 minute. Die korrels moet 'n bietjie deursigtig word. Giet nou die verhitte water in sodat dit die inhoud van die bak met 1-1 bedek. 5 cm. Die water moet nie te warm wees nie. Dit moet ook nie tot kookpunt gebring word nie.
As dit begin kook, voeg sout, speserye en berberisbessies by, meng goed. Sit die geskilde knoffelkop in die middel. Ons sal die pilaf nie meer lastig val nie. Ons maak die deksel van die multivark toe, kies die “pilaf” -modus en hou dit totdat die klank sein. Laat die pilaf nog 15 minute in die verwarmingsmodus staan - dan sal dit heeltemal krummelrig word.
Groente-oproer van kleure
Groente wat in 'n stadige oond gekook word, bevat 'n maksimum vitamiene. Daarbenewens bly hulle sag, sappig, met 'n subtiele aangename aroma. En hulle maak ook 'n uitstekende groente-bredie.
Bestanddele:
- eiervrug - 2 stuks.
- courgette (courgette) - 3 stuks.
- wortels - 1 st.
- vars tamatie - 1 stuks.
- rooi soetrissie-0.5 stuks.
- ontpitte olywe-100 g
- uie-kop
- knoffel-2-3 naeltjies
- groente sous of water-200 ml
- groente-olie-1-2 eetlepels. l.
- pietersielie - 2-3 takkies
- sout, swartpeper - na smaak
Sny die eiervrug in sirkels met die skil, besprinkel met sout, laat dit vir 10 minute, spoel dit dan af met water en droog. Courgette en wortels word in halfsirkels, uieblokkies, tamatieskywe gesny.
Giet die olie in die bak van die stadige oond, skakel die “Braai” -modus aan en gee die groente deur. Braai eers die ui totdat dit deursigtig word. Giet dan die wortels uit, en roer dit met 'n spatel vir 10 minute. Ons lê courgette en eiervrug, en na 5-7 minute - tamaties, soetrissies en heel olywe. Meng die groente versigtig, giet warm sous of water, kies die modus "Bak" en stel die timer op 30 minute. Sout en peper die bredie aan die einde, laat dit vir 10 minute in die verwarmingsmodus staan. Strooi elke porsie oor gekapte pietersielie voordat u dit voorsit.
Ertjiesop met gerookte gees
Ertjiesop is altyd in die gesinsmenu beskikbaar. In 'n slow cooker word dit nog lekkerder. Die belangrikste ding is om verskeie nuanses in ag te neem. Week die ertjies vooraf in koue water vir 2-3 uur. Dan sal dit vinniger kook en subtiele neutagtige note kry. Voeg alreeds in die kookproses 1 teelepel koeldrank by sodat die ertjies sonder probleme opgeneem word.
Bestanddele:
- ertjies-300 g
- gerookte vleis (bors, ham, jagwors, varkribbetjies om van te kies) - 500 g
- spek repies - 100 g
- uie-kop
- wortels - 1 st.
- aartappels-4-5 stuks.
- groente-olie - 2 eetlepels. l.
- sout, swartpeper, speserye, lourierblaar - na smaak
Skakel die “Braai” -modus aan, verbruin die spekrepies goudbruin, smeer dit op 'n papierhanddoek. Sny die ui, aartappels en gerookte vleis in blokkies en wortels-strooitjies. Giet die olie in die bak van die stadige oond, skakel die modus "Quenching" aan, gee die ui deur totdat dit deursigtig is. Giet dan die wortels uit en braai nog 10 minute. Vervolgens lê ons die aartappels met gerookte vleis en die geweekte ertjies self.
Giet koue water in die bak tot die "Maksimum" -merk, kies die modus "Sop" en stel die timer vir 1.5 uur. Ons kook met die deksel toe. Na die klanksein sit ons sout, speserye en lourier, laat die ertjiesop 20 minute in die verwarmingsmodus staan. Voeg gebraaide repe spek by elke porsie tydens opdiening.
Twee geregte in een pot
Moet u gelyktydig vleis kook en versier? Met 'n slow cooker is dit makliker om dit te doen. 'N Minimale inspanning - en 'n komplekse gereg is op u tafel. Ons bied aan om hoenderbene met quinoa uit te sit. Hierdie kombinasie is geskik vir 'n gebalanseerde, matig bevredigende aandete.
Bestanddele:
- hoenderpote-800 g
- quinoa - 300 g
- wortels - 1 st.
- knoffel - 2 naeltjies
- cashew-'n handvol
- groen uie-2-3 vere
- water - 200 ml
- sout, speserye vir pluimvee - na smaak
- olyfolie vir braai
Giet die olie in die bak van die stadige oond, skakel die “Braai” -modus aan. Giet die fyngedrukte knoffel in 'n goed verhitte olie, staan net 'n minuut. Ons sny die wortel in dik repe, plaas dit in 'n bak, gee dit deur totdat dit sag word.
Vryf die hoenderpote met sout en speserye, meng met groente, braai van alle kante tot goudbruin. Ons sit die gewaste quinoa by die hoender en gooi 200 ml water. Skakel die modus "Blus" aan, stel die timer vir 30 minute, maak die deksel toe.
Kap intussen die groen uie en gooi dit in 'n bak as die skottel gereed is en meng. Ons laat die hoenderpote met quinoa in die verwarmingsmodus vir 10 minute. Besprinkel elke porsie van die gereg met gedroogde cashewpitte en groen uie.
'N Nuttige lekkerny met u eie hande
Vir liefhebbers van gefermenteerde melkprodukte, geniet asseblief 'n regte tuisgemaakte jogurt van jou eie voorbereiding. Jy sal 'n natuurlike produk kry wat verryk is met nuttige lewende bakterieë. As voorgereg kan jy Griekse jogurt gebruik. Die belangrikste ding is dat dit vars is en sonder soet bymiddels.
Bestanddele:
- 3.2% ultra-gepasteuriseerde melk - 1 liter
- Griekse jogurt - 3 eetlepels.
Bring die melk tot kookpunt, verkoel tot 40 ° C. As dit genoeg afkoel, sal die bakterieë vrek en die jogurt nie werk nie. Dit word ook aanbeveel om glaskoppies en -flesse in water te kook, waarin jogurt gegis sal word.
Voeg die voorgeregkultuur by die lepel op 'n bietjie warm melk en roer dit deeglik met 'n spatel. Ons gooi dit in bekers, sit dit in die bak van 'n stadige oond, maak die deksel toe. Ons stel die modus "My resep" vir 8 uur in met 'n temperatuur van 40 ° C. Jogurt kan vroeër voorberei word - die konsekwentheid moet dik en dig word. Dit kan in sy suiwer vorm geëet word, bygevoeg word by graan, nageregte en gebak.
Ons begin die oggend heerlik
As u moeg is vir die gewone ontbyt, kan u iets nuuts probeer. Byvoorbeeld, aartappeltortillas met kaas. In 'n braaipan sal dit te veel kalorieë bevat. 'N Slow cooker is 'n heel ander saak. Met sy hulp sal die tortillas soos uit die oond wees.
Bestanddele:
- aartappels-400 g
- eier - 1 st.
- maaskaas-150 g
- feta - 100 g
- meel-350 g
- droë gis - 1 teelepels.
- botter - 30 g
- melk - 100 ml
- water - 200 ml
- suiker - 1 eetlepels. l.
- sout, swartpeper - na smaak
- plantaardige olie - 1 eetlepel. l. in die deeg + 2 teelepel. vir smeer
Los die gis en suiker op in effens warm water, laat dit vir 10 minute staan. Voeg 'n bietjie meel by met sout en groente-olie, knie die ongesuurde deeg. Bedek dit met 'n handdoek in 'n bak en laat dit warm wees. Dit moet minstens twee keer toeneem.
Gedurende hierdie tyd sal ons net die vulsel maak. Ons kook die aartappels, knie dit met 'n drukker, voeg melk, eier en botter by, klits die puree met 'n menger. Meng dit met maaskaas en feta, sout en peper na smaak.
Ons verdeel die deeg in 6 dele, rol ronde koeke uit. In die middel van elkeen sit ons die vulsel, verbind die rande, draai die naat af. Met ons hande rek ons die deeg met die vulsel in 'n plat koek volgens die grootte van die bak van die stadige oond. Ons smeer dit met olie, skakel die “Bak” -modus aan en sit dit 90 minute op die timer. Bak die tortillas vir 15 minute aan elke kant met die deksel toe. Sulke koeke kan saans gebak word - soggens sal dit nog lekkerder wees.
Appeltert sonder moeite
Soet gebak in 'n stadige oond is eenvoudig lekker. Danksy 'n spesiale kookmodus word dit welig, sag en smaaklik. Ons bied aan om 'n eenvoudige appeltert vir tee te bak.
Bestanddele:
- meel - 200 g
- bakpoeier - 1 teelepel.
- botter-100 g + 'n sny vir smeer
- eiers - 2 st.
- suiker-150 g + 1 teelepel vir besprenkeling
- vanieljesuiker - 1 teelepel.
- suurroom - 100 g
- appels - 4-5 stuks.
- kaneel - 1 teelepel.
- suurlemoensap-2-3 teelepels.
- sout-'n knippie
Smelt die botter in 'n waterbad. Giet die gewone suiker en vanielje uit, klits goed met 'n menger. As ons aanhou klop, stel ons eiers en suurroom een vir een voor. Sif die meel in verskillende stadiums met bakpoeier en sout. Knie die dun deeg versigtig totdat dit glad word, sonder 'n enkele klont.
Sny die appels in dun skywe, plaas dit in 'n gesmeerde bak met 'n stadige oond. Besprinkel dit met suurlemoensap, strooi suiker en kaneel oor. Giet die deeg daaroor, maak dit gelyk met 'n spatel, maak die deksel toe. Ons stel die modus "Bak" vir 1 uur in. Na die klanksein gee ons die tert 15-20 minute in die verwarmingsmodus. Ons koel dit heeltemal af en haal dit dan eers uit die bak.
Hier is 'n paar eenvoudige geregte vir elke dag wat in 'n stadige oond voorberei kan word. Natuurlik is die moontlikhede van 'n universele assistent onbeperk en daar is nog tientalle resepte tot haar eer. Lees dit op ons webwerf en voeg u gunstelinge by u gunstelinge. Is daar 'n stadige oond in u kombuis? Wat verkies u om te kook? Vertel ons van u gunsteling geregte in die kommentaar.