Contents [show]
Volgens die gebruik word 'n ryk tafel met Paasfees bedien met 'n oorvloed van verskeie geregte. Dit is onmoontlik om dit voor te stel sonder tradisionele feespasteie met onversoete vulsels. Hier streef elke gasvrou daarna om kulinêre talent te toon, want hul voorbereiding verg vaardigheid en vaardige hande. En jy sal ook heerlike, vars en hoë-gehalte produkte nodig hê. Die resepte van die beste Paaskoeke word gedeel deur die kenners van die handelsmerk "Generous Summer".
'N Tert met 'n diep betekenis
Tertjies en pasteie met eiers was in die ou dae op groot vakansies gebak. Boonop het eiers vir Paasfees 'n besondere betekenis. Ons bied 'n eenvoudige, maar effektiewe resep. Die hoofgeheim lê in die "Generous Summer" margarien, waarmee die tert bedek sal word met 'n aptytwekkende goue kors, dit sag en baie lekker sal word.
Bestanddele:
- meel-800 g
- suurroom 25% - 300 g
- margarien “Ruim somer” 72% - 200 g
- bakpoeier - 1 teelepel.
- groen ui-'n klomp
- groente-olie - 2 eetlepels. l.
- hoender eiers - 6 st. + eiergeel vir smeer
- sout - 1 teelepel.
- speserye na smaak
- suring, spinasie, brandnetel (opsioneel)
Klits die saggemaakte margarien “Generous summer” met suurroom en sout. Sif die meel met bakpoeier, knie die deeg, draai dit toe met kleefplastiek en sit dit vir ’n halfuur in die yskas. Intussen kook ons hardgekookte 6 eiers, skil ons uit die dop en kap dit fyn. Ons kap die groen uie ook fyn, gee dit vir 'n kort tydjie in groente-olie en meng dit met gekookte eiers. Vir sappigheid, kan u vars kruie byvoeg. Geur die vulsel met sout en speserye.
Ons rol die afgewerkte deeg in 'n ovaal laag uit, smeer die eier-uie-vulsel op die helfte, maak die tweede helfte toe en knyp die rande mooi. Ons maak verskeie lekke in die deeg met 'n vurk, smeer met geel en stuur dit na die oond vir 30-40 minute by 200 ° C. Hierdie koek is veral goed as dit heeltemal afgekoel het.
Kool verskeidenheid
Vertaal uit Latyn, beteken "kool", meer presies "caput", "kop". Geen wonder dat daar in Rusland hierdie groente 'n spesiale betekenis gekry het nie en pasteie is daarmee voorberei. Gewoonlik word die deeg daarvoor met gis gemaak. Om dit 'n delikate tekstuur en 'n ryk romerige smaak te gee, benodig ons 'Generous Summer' margarien.
Bestanddele:
- witkool - 1 kop
- ui - 1 st.
- hoender eiers - 2 stuks. vir deeg + 4 stuks. vir vulsel + dooier vir smeer
- meel-800 g
- margarien “Ruim somer” 72% - 250 g
- droë gis - 1 eetlepel. l.
- melk - 250 ml
- groente-olie vir braai
- suiker - 3 teelepel.
- sout-0.5 teelepel. vir die deeg + 1 teelepel. vir die vulsel
- swartpeper - na smaak
Ons verdun gis en 1 eetlepel suiker in warm melk. Wanneer die deeg skuim, voeg die eiers geklits met sout, meel, gesmelte margarien “Generous summer” by en knie die deeg. Ons laat dit op 'n warm plek totdat dit 2-3 keer in volume toeneem.
Intussen doen ons die invul. Hardgekookte 4 eiers, haal die dop af, sny in klein blokkies. Ons gee die gekapte ui in plantaardige olie tot deursigtig, gooi die gekapte kool uit, meng. Giet 'n bietjie kookwater, geur met sout, suiker en swartpeper. Prut die kool onder die deksel totdat al die vloeistof verdamp het. Aan die einde meng ons die gekapte eiers.
Ons skei die helfte van die deeg van die deeg, stamp dit in 'n gesmeerde vorm met sye. Ons smeer die vulsel, bedek met die oorblywende deeg, knyp die rande styf vas. Ons sal 'n bietjie deeg agterlaat vir versiering - ons sal rose of stukkies maak. Ons maak verskeie lekke in die tert, smeer dit met dooier en sit dit 180-20 minute in die oond by 25 ° C.
Hartlike gebak
Vleispasteie vir Paasfees is 'n hele kulinêre genre. Hier is dit belangrik dat die vulsel binne-in eweredig gebak is, en dat die deeg nie aan die buitekant brand nie. Margarine “Generous summer” sal help om die gewenste resultaat te behaal. Danksy hom sal die afgewerkte koek met 'n dun goue kors bedek wees, dit sal lank welig en sag bly.
Bestanddele:
- meel-300 g
- droë gis - 5 g
- margarien “Ruim somer” 72% - 100 g
- melk - 150 ml
- hoender eiers - 3 stuks.
- ui-2 stuks.
- maalvleis - 400 g
- rys - 150 g
- tamatiesous - 2 eetlepels. l.
- suiker - 1 koppie
- sout-0.5 teelepel.
- speserye na smaak vir vleis
Smelt margarien "Ruim somer" in 'n waterbad, meng deeglik met melk, 2 eiers, sout en suiker. Sif die meel saam met die gis, knie die deeg geleidelik, sit dit 'n uur in die vuur. Ons gee die gekapte ui in 'n braaipan, voeg die maalvleis en tamatiepasta by, laat prut tot gereed. Geur die vulsel aan die einde met sout en speserye. Afsonderlik kook ons die rys en meng dit met die maalvleis.
Ons verdeel die deeg wat opgekom het, in die helfte. Van een deel rol ons 'n ronde laag uit, versprei die vulsel en trek 1 cm terug langs die hele rand. Vanaf die tweede deel van die deeg rol ons ook 'n sirkel uit, bedek die maalvleis, knyp die rande en maak dit gelyk. Smeer die werkstuk met eiergeel bo-oor, sit die tert 200-20 minute in die oond by 25 ° C.
'N Ruim vangs
Vispasteie beklee 'n spesiale plek op die Paastafel. Watter soort vis om te neem, wit of rooi, maak nie saak nie. Ons bied aan om die deeg op margarien te maak "Generous summer". Dit sal die bak ekspressiewe romerige skakerings gee wat in goeie harmonie met die vis is. Boonop word sulke margarien gemaak van produkte van hoë gehalte, sonder gehidrogeneerde vette, GMO's en cholesterol.
Bestanddele:
- meel-300 g
- bakpoeier-8 g
- margarien “Ruim somer” 72% - 200 g
- hoender eiers - 1 st. + eiergeel vir smeer
- sout-0.5 teelepel.
- suiker - 1 teelepel.
- visfilet-300 g
- ui-1 kop
- kruglozerny rys - 70 g
- sout, swartpeper, speserye vir vis - na smaak
Smelt die margarien, verkoel dit, voeg die eier, sout en suiker by. Sif die meel geleidelik met bakpoeier, knie die deeg, plaas dit in die yskas. Intussen kook ons die rys totdat dit half gaar is. Kap die ui en vis fyn, meng met rys, geur met sout en speserye, meng goed.
Ons rol die deeg uit in 'n laag van 30 × 50 cm. Aan albei wye kante van die laag maak ons 'n kuif van ongeveer 10 cm met 'n skerp mes. In die middel versprei ons die vulsel eweredig met 'n digte laag. Ons draai die deeg toe en vleg die deegstrokies in die vorm van 'n vark. Smeer die koek met geel en laat bak dit by 200 ° C vir ongeveer 40-45 minute.
Kulebyak vir die hele wêreld
Die bekendste Russiese pastei was en bly miskien kulebyaka. Ons bied aan om 'n ongewone opsie te bak - met vier vulsels. Ons maak die deeggis, met die toevoeging van margarien 'Generous summer'. Dan kry die koek 'n fyn aroma en 'n ryk romerige smaak, en die buitekant word bedek met 'n heerlike goue kors.
Bestanddele:
Deeg:
- meel-600 g
- margarien “Ruim somer” - 300 g
- droë gis - 2 teelepels.
- hoender eiers - 3 st. + eiergeel vir smeer
- water - 3 eetlepels. l.
- sout - 1 teelepel.
- suiker - 1 teelepel.
vulsels:
- groen uie - 2 trosse
- hoender eiers - 4 stuks.
- sampioene - 300 g
- ui - 2 koppe
- suurroom 20% - 50 g
- hoenderlewer - 300 g
- rys - 60 g
- pietersielie - 5-6 takkies
- groente-olie - vir braai en aantrek
- sout, swartpeper - na smaak
Ons verdun die gis en suiker in warm water, plaas dit 15 minute op die hitte. Klits die eiers met sout. Ons sny die saggemaakte margarien “Generous summer” in blokkies. Sif die meel met 'n skyfie, maak 'n uitsparing, gooi die suurdeeg in, geklitste eiers, sit margarien in. Knie die elastiese deeg en sit dit vir 'n uur op die vuur.
Hierdie tyd is genoeg om 4 soorte vulsel voor te berei. Ons kook 4 hardgekookte eiers, kap dit, meng dit met gekapte groen uie. Braai die gekapte sampioene met uie, voeg suurroom by. Hoenderlewer word in blokkies gesny, saam met uie gebraai en deur 'n vleismeul gegooi. Kook die rys tot gereed, kombineer dit met gekapte kruie. Voeg 'n bietjie groente-olie, sout en speserye by elke vulsel.
Ons skei twee derdes van die afgewerkte deeg uit en druk dit met sye in 'n reghoekige vorm. Visueel verdeel ons die basis in vier gelyke sektore en plaas elkeen verskillende soorte vulsel. Van die oorblywende deeg maak ons 'n "deksel" van die pastei en versierings in die vorm van varkstertjies, wat ons rondom die omtrek sal laat. Ons steek die deeg met 'n vurk deur, smeer dit met geel, sit dit 180-35 minute in die oond by 40 ° C.
Enige van hierdie pasteie sal die Paastafel versier en die kroongereg van die feestelike spyskaart word. Om die bak perfek te maak, gebruik margarien “Generous summer”. Dit is 'n veilige produk van 100% hoë gehalte vir die gesondheid. Danksy hom sal die deeg 'n unieke romerige smaak kry, dit sal ongelooflik welig word met 'n pragtige goudrooi kors. Kies u gunsteling resepte en verheug u geliefdes met pragtige tuisgebak van u eie kookkuns.