Contents [show]
Die somer het pas begin, en sappige ryp bessies het reeds op ons tafel verskyn. Dit is tyd om 'n handvol daarvan te eet en met vitamiene op te laai. En as u moeg is vir hierdie aktiwiteit, kan u heerlike lekkernye begin kook. En aangesien daar geen begeerte is om in die somer lank by die stoof te staan nie, het ons die eenvoudigste resepte vir u gekies. Ons berei vandag tuisgemaakte koeke saam met ons gunsteling bessies voor.
Bloubessie -plesier
Nuttige eienskappe van bloubessies kan eindeloos gelys word. Een handvol van hierdie bessie bevat die daaglikse norm van vitamien C. Hierdie waardevolle element is verantwoordelik vir 'n sterk immuunstelsel, gladde vel, elastiese bloedvate en die produksie van lewensbelangrike hormone. Daar is baie resepte om met bloubessies te bak. Ons bied aan om by bessiemuffins te stop.
Bestanddele:
- Bloubessies-350 g.
- Meel - 260 g.
- Botter-125 g.
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker-200 g vir die deeg + 2 eetlepels. l. vir besprinkel.
- Melk - 100 ml.
- Bakpoeier - 1 teelepel.
- Sout-'n knippie.
- Kaneel - ½ teelepel.
- Vanielje -ekstrak - 1 teelepel.
Klits die botter by kamertemperatuur met 'n wit menger en voeg geleidelik suiker by. Voeg aan die eiers, vanielje -uittreksel, kaneel en sout by. Die helfte van die bloubessies word met 'n vurk geknie en by die gevolglike massa gemeng. Dan, in verskillende stappe, stel ons melk en meel met bakpoeier voor. Klits weer alles met 'n menger om 'n taai deeg te kry. Die laaste om die oorblywende heel bessies by te voeg.
Ons vul die deegvorms met geoliede papierinsetsels met ongeveer twee derdes. Strooi 'n mengsel van suiker en kaneel bo -oor en sit dit in die oond teen 180 ° C vir 'n halfuur. Bedien bloubessie -muffins met slagroom.
Kersies bedek met sjokolade
Kersies bestaan uit soliede voordele. Een daarvan is 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel. In die besonder help hierdie bessie om met versteurde senuwees te redeneer en van slapeloosheid te vergeet. Met gereelde gebruik gloei hare, naels en vel van gesondheid. Daarom is dit so handig om met kersies te bak. Ons berei clafouti voor - 'n gewilde Franse nagereg wat soos 'n braaipan of 'n geleide pastei lyk.
Bestanddele:
- Kersie - 500 g.
- Meel-230 g.
- Melk - 350 ml.
- Suiker - 100 g + 2 eetlepels. l.
- Kakaopoeier-2 eetlepels. l.
- Eiers - 3 stuks.
- Bakpoeier - 1 teelepel.
- Botter - vir smeer.
- Gepoeierde suiker - vir opdiening.
Eerstens moet u die kersies deeglik was, die sade versigtig verwyder en droogmaak. Ons laat 'n klein porsie vir versiering. Klits die eiers met 'n menger in 'n ligte, dik massa met 'n menger. Sonder om te stop, gooi ons die melk geleidelik by. Sif die meel in klein porsies met kakao en bakpoeier, knie die dun deeg.
Smeer die bakplaat met botter, strooi suiker, versprei die bessies eweredig en giet die deeg. Bak die tert vir 180-35 minute by 40 ° C in die oond. Koel die clafouti af, strooi poeiersuiker oor, versier met heel bessies.
Aarbei -robyne
Aarbei is 'n kragtige natuurlike antioksidant wat gesonde selle beskerm teen vernietigende vrye radikale. Dit vertraag dus veroudering op sellulêre vlak. Kosmetoloë beveel aan dat u vars bessies by tuisgemaakte gesigmaskers voeg. Hulle verbeter die velkleur, maak dit glad en mooi. Hoe gaan dit met 'n bessie -kaaskoek? Hierdie eenvoudige resep met aarbeie sonder om te bak, sal by almal aanklank vind.
Deeg:
- Kortbroodkoekies-400 g.
- Botter - 120 g.
- Melk - 50 ml.
- Suiker - 1 eetlepel. l.
vulsel:
- Maaskaas - 300 g.
- Suurroom - 200 g.
- Suiker - 150 g.
- Gelatien - 25 g.
- Water - 100 ml.
vul:
- Aarbeie - 400 g.
- Aardbeygelei - 1 pakkie.
- Water - 250 ml.
Ons maal die koekies in 'n blender of vleismolen. Meng met sagte botter, melk en suiker, knie die deeg. Ons stamp dit in 'n ronde vorm met gegolfde sye en sit dit in die yskas.
Terwyl die basis hard word, klits die maaskaas, suurroom en suiker. Ons los gelatien op in warm water, plaas dit in die vulsel, knie 'n gladde room. Ons sit dit in 'n bevrore sandbasis, maak dit gelyk en sit dit in die vrieskas vir 10 minute.
Aardbeie wat geskil en gewas is, word in pragtige skywe gesny. Ons verdun die aarbei -jellie in warm water, gooi vars bessies uit, gooi die bevrore kaaslaag oor. Nou moet u die kaaskoek minstens 3 uur in die yskas laat rus. Daarna kan u dit uit die vorm haal en in porsies sny.
Kersie met 'n Franse aksent
Kersie is 'n ryk stoorkamer met waardevolle stowwe. Dit sluit ellagiensuur in, wat selmutasie voorkom en gevolglik die ontwikkeling van kankersiektes. En die kumarien in kersies verdun die bloed en help om die hart teen 'n hartaanval te beskerm. Enige gebak met kersies is op sy eie manier goed. En croissants met kersiekonfyt is geen uitsondering nie.
Bestanddele:
- Blaardeeg klaar-1 laag.
- Kersiekonfyt-80 g.
- Melk - 50 ml.
- Eiergeel - 1 stuks.
Rol die ontdooide deeg dun uit tot 'n ronde laag en sny in 8 gelyke driehoeke, soos 'n pizza. Aan die onderkant van elke driehoek smeer ons 'n bietjie kersiekonfyt. Rol die rol versigtig uit die deeg, knyp dit styf vas aan die einde, buig die rande met 'n halfmaan op. Ons vorm die res van die croissants op dieselfde manier, smeer dit met 'n mengsel van eiergeel en melk, sit dit op 'n bakplaat en sit dit 200-15 minute in die oond by 20 ° C.
Frambose onder 'n knapperige kors
Frambose is by almal bekend as 'n effektiewe middel vir verkoue. Maar daarbenewens het dit 'n positiewe uitwerking op die hart. Dit normaliseer veral bloeddruk, verbeter die hematopoiese prosesse, vertraag die vorming van cholesterolplaatjies. Onder die vele resepte om met frambose te bak, het ons besluit om krummels te kies. Dit is 'n eenvoudige tert waarin baie sappige vulling onder 'n dun laag krummelrige krummels weggesteek word.
baba:
- Meel-130 g.
- Suiker - 5 eetlepel. l.
- Hawervlokkies - 3 eetlepels. l.
- Okkerneute - 50 g.
- Botter - 100 g.
- Vanillien-op die punt van die mes.
- Sout-'n knippie.
vulsel:
- Frambose-450 g.
- Suiker-na smaak.
- Stysel - 1 eetlepel. l.
Vryf die versagde botter met meel, vanielje, suiker en sout. Giet die hawervlokkies en okkerneute effens fyngedruk met 'n koekroller. Knie die krummels tot 'n homogene, los konsekwentheid.
Frambose word besprinkel met suiker en stysel, laat staan vir 10 minute sodat dit die sap laat sak. Ons sit die bessievulsel in keramiekvorms, bedek dit met botterkrummels bo-op, sit dit in die oond teen 180 ° C vir 20-25 minute. Framboosbrood is veral goed as dit heeltemal afkoel.
Bessie -sagtheid
Rooibessie is 'n geskenk vir die spysverteringstelsel. Dit help om die proteïene uit voedsel te verteer, verbeter die funksionering van die maag en ingewande. Boonop balanseer hierdie bessie die vloeistofbalans in die liggaam en verwyder dit skadelike stowwe. Wat ook al die resep vir bak met rooibessies wat u kies, u gesin sal tevrede wees. Hierdie keer sal ons hulle behaag met 'n aalbessietert met meringue.
Bestanddele:
- Rooibessie - 300 g.
- Meel - 200 g.
- Botter - 120 g.
- Suiker - 50 g in die deeg + 100 g in die vulsel.
- Eier - 2 stuks.
- Mieliestysel - 2 teelepels.
- Bakpoeier - 1 teelepel.
- Suurlemoenskil - 1 teelepel.
- Sout-'n knippie.
Bevrore botter word op 'n rasper gebreek en met meel gevryf. Voeg op sy beurt die eiergele, suiker en suurlemoenskil by. Knie die deeg vinnig sodat die botter nie tyd het om te smelt nie, en sit dit in die yskas. Na 'n halfuur haal ons dit uit, druk dit in 'n bakplaat, sit dit in die oond teen 200 ° C vir 10 minute.
Klits intussen die oorblywende proteïene met suiker en stysel tot welige sterk pieke. Die bessies moet vooraf voorberei word, versigtig van die takkies afgesny word, afgespoel en droog word. Ons versprei die rooi aalbessies in die gebakte basis, bedek die bokant met 'n laag welige meringue, keer terug na die oond en laat nog 10 minute staan. Laat die tert heeltemal afkoel - en u kan almal bederf.
Sappige somer duet
Swartbessie is nie minderwaardig as sy suster in terme van nuttige eienskappe nie. As gevolg van die oorvloed antioksidante, is hierdie bessie nuttig vir visie. Hulle versterk die oogspiere, verbeter die mikrosirkulasie van die bloed en help om spanning te verlig. Bessies pas goed saam met kruisbessies. Een van sy verdienste is 'n vinnige metabolisme en die verwydering van oortollige vloeistof uit die liggaam. As u aalbessies en kruisbessies saam kombineer, kry u 'n uitstekende vulsel vir 'n wrongelkoek.
Bestanddele:
- Swartbessie - 70 g.
- Kruisbessies - 70 g.
- Maaskaas-250 g.
- Meel-250 g.
- Botter-200 g + 1 eetlepel. l. vir smeer.
- Suiker - 200 g.
- Eiers - 2 stuks.
- Bakpoeier - 1 teelepel.
- Grondbeskuitjies - vir besprinkel.
- Gepoeierde suiker en kruisement - vir opdiening.
Klits die eiers met suiker, voeg die gesmelte botter en maaskaas geleidelik by. In die resulterende massa, sif die meel met bakpoeier en knie die sagte deeg.
Ons smeer die koekpan met botter, besprinkel met gemaalde broodkrummels, stamp die helfte van die deeg met 'n gelyke laag. Smeer kruisbessies en swartbessies eweredig bo -op, bedek met die tweede helfte van die deeg. Bak die koek vir 40-45 minute in die oond teen 180 ° C. Sprinkel die porsiestukke met poeiersuiker voor jy dit bedien en versier met kruisementblare.
Hier is so 'n eenvoudige gebak met bessies wat vandag verskyn het. Bring u gunsteling opsies na u kulinêre spaarvarkie en verras u geliefde liefkinders met heerlike somerse lekkernye. Lees meer resepte oor hierdie onderwerp op die bladsye van die webwerf “Eet tuis”. En watter soort tuisgemaakte koeke met bessies geniet u in u gesin? Deel u handtekeningresepte met ander lesers in die kommentaar.