Contents [show]
Dit is 'n chemiese verbinding wat ooreenstem met die formule C12H22O11, en is 'n natuurlike disakkaried wat bestaan uit glukose en fruktose. Gewoonlik word sukrose suiker genoem. Sukrose word gewoonlik gemaak van suikerbiet of suikerriet. Dit word ook gemaak van die sap van die Kanadese suiker -esdoorn of van die sap van die klapperboom. Boonop stem die naam ooreen met die tipe grondstof waaruit dit vervaardig is: rietsuiker, esdoornsuiker, bietsuiker. Sukrose is hoogs oplosbaar in water en onoplosbaar in alkohol.
Sukrose ryk voedsel:
Die benaderde hoeveelheid word in 100 g produk aangedui
Daaglikse vereiste vir sukrose
Die daaglikse massa sukrose moet nie meer as 1/10 van alle inkomende kilokalorieë oorskry nie. Gemiddeld is dit ongeveer 60-80 gram per dag. Hierdie hoeveelheid energie word bestee aan die lewensondersteuning van senuweeselle, gestreepte spiere, asook aan die instandhouding van bloedliggame.
Die behoefte aan sukrose neem toe:
- As iemand besig is met aktiewe breinaktiwiteit. In hierdie geval word die vrygestelde energie bestee om die normale gang van die sein langs die akson-dendrietbaan te verseker.
- As die liggaam blootgestel is aan giftige stowwe (in hierdie geval het sukrose 'n versperringsfunksie, wat die lewer beskerm met die gevormde gepaarde swael- en glukuronsure).
Die behoefte aan sukrose neem af:
- As daar 'n aanleg is vir diabetiese manifestasies, en diabetes mellitus is reeds geïdentifiseer. In hierdie geval moet suiker vervang word met analoë soos wink, xylitol en sorbitol.
- Oorgewig en vetsugtig is ook 'n kontraindikasie vir verslawing aan suiker en voedsel wat suiker bevat, aangesien ongebruikte suiker in liggaamsvet omgeskakel kan word.
Verteerbaarheid van sukrose
In die liggaam breek sukrose af in glukose en fruktose, wat weer omgeskakel word in glukose. Ondanks die feit dat sukrose 'n chemiese inerte stof is, is dit in staat om die geestelike aktiwiteit van die brein te aktiveer. Terselfdertyd is die feit dat dit slegs 20% deur die liggaam geabsorbeer word, 'n belangrike voordeel in die gebruik daarvan. Die oorblywende 80% laat die liggaam feitlik onveranderd. As gevolg van hierdie eienskap van sukrose, is dit minder geneig tot diabetes mellitus as glukose en fruktose wat in suiwer vorm verbruik word.
Nuttige eienskappe van sukrose en die effek daarvan op die liggaam
Sukrose voorsien ons liggaam van die nodige energie. Beskerm die lewer teen giftige stowwe, aktiveer breinaktiwiteit. Daarom is sukrose een van die belangrikste stowwe wat in voedsel voorkom.
Tekens van 'n gebrek aan sukrose in die liggaam
As u spook deur apatie, depressie, geïrriteerdheid; daar is 'n gebrek aan krag en energie, dit kan die eerste teken wees van 'n gebrek aan suiker in die liggaam. As sukrose-inname nie in die nabye toekoms genormaliseer word nie, kan die toestand vererger. Sulke onaangename probleme vir enige persoon soos verhoogde haarverlies, sowel as algemene senuweeagtige uitputting, kan verbind word met die bestaande simptome.
Tekens van oortollige sukrose in die liggaam
- Oormatige volledigheid. As 'n persoon oortollige suiker verbruik, word sukrose gewoonlik in vetweefsel omgeskakel. Die liggaam raak los, vetsugtig, en tekens van apatie verskyn.
- Karies. Feit is dat sukrose 'n goeie teelaarde is vir verskillende soorte bakterieë. En hulle skei in die loop van hul lewe suur af wat die emalje en tandvleis van die tand vernietig.
- Periodontale siektes en ander inflammatoriese siektes van die mondholte. Hierdie patologieë word ook veroorsaak deur 'n groot aantal skadelike bakterieë in die mondholte wat vermeerder onder die invloed van suiker.
- Kandidiasis en genitale jeuk. Die rede is dieselfde.
- Daar is 'n risiko om diabetes te ontwikkel. Skerp gewigsskommelinge, dors, moegheid, verhoogde urinering, jeuk in die liggaam, swak genesing van wonde, dowwe sig - dit is 'n rede om so spoedig moontlik 'n endokrinoloog te besoek.
Sukrose en gesondheid
Om ons liggaam voortdurend in 'n goeie toestand te laat bly, en die prosesse wat daarin plaasvind, gee ons geen probleme nie, is dit nodig om 'n manier om lekkers te verbruik, in te stel. As gevolg hiervan, sal die liggaam voldoende hoeveelheid energie kan ontvang, maar terselfdertyd loop dit nie die risiko van 'n oormaat lekkers nie.
Ons het die belangrikste punte oor Sakhaorza in hierdie illustrasie versamel en ons sal dankbaar wees as u die foto op 'n sosiale netwerk of blog deel, met 'n skakel na hierdie bladsy: