Silwer ry (Tricholoma scalpturatum)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye of Ryadovkovye)
- Genus: Tricholoma (Tricholoma of Ryadovka)
- tipe: Tricholoma scalpturatum (Silwer Ry)
- Ry vergeling
- Ry uitgekerf
- Ry vergeling;
- Ry uitgekerf.
Silwerry (Tricholoma scalpturatum) is 'n swam wat aan die Tricholomov-familie, Agarikov-klas, behoort.
Die vrugliggaam van die silwer ry bestaan uit 'n doppie en 'n stam. Die deursnee van die doppie wissel tussen 3-8 cm, by jong sampioene het dit 'n konvekse vorm, en by volwasse sampioene is dit uitgestrek, met 'n tuberkel in die sentrale deel. Soms kan dit konkaaf wees. By ryp sampioene is die rande van die pet golwend, geboë en dikwels geskeur. Die vrugliggaam is bedek met 'n skil met die fynste vesels of klein skubbe wat na die oppervlak gedruk is. van kleur is hierdie vel dikwels grys, maar dit kan grys-bruin-geel of silwer-bruinerig wees. By oorryp vrugliggame is die oppervlak dikwels bedek met spikkels van suurlemoengeel kleur.
Die swamhymenofoor is lamellêr, sy samestellende deeltjies is plate, groei saam met 'n tand, dikwels in verhouding tot mekaar geleë. In jong vrugliggame is die plate wit, en in volwasse word hulle geel in die rigting van die rande na die sentrale deel. Dikwels op die plate van oorryp vrugliggame van die silwer ry kan jy gelerige kolle sien wat oneweredig oor die oppervlak versprei is.
Die hoogte van die stam van die silwer ry wissel tussen 4-6 cm, en die deursnee van die stam van die sampioen is 0.5-0.7 cm. Dit is syerig om aan te raak, dun vesels is met die blote oog sigbaar. Die vorm van die stam van die beskryfde sampioen is silindries, en soms is klein kolle vel op die oppervlak sigbaar, wat die oorblyfsels van 'n gewone dekbedekking is. In kleur is hierdie deel van die vrugliggaam grys of witterig.
Sampioenpulp in sy struktuur is baie dun, broos, met melerige kleur en aroma.
Silwer ryadovka groei in woude van verskillende soorte. Dikwels kan hierdie soort sampioen gevind word in die middel van parke, pleine, tuine, bosskuilings, langs paaie, in grasgebiede. Jy kan die beskryfde sampioen as deel van groot groepe sien, aangesien die skubberige ry dikwels die sogenaamde heksesirkels vorm (wanneer hele kolonies sampioene in groot trosse met mekaar verbind word). Die swam verkies om op kalkryke gronde te groei. Op die grondgebied van Ons land, en veral die Moskou-streek, begin die vrugte van silwer rye in Junie en duur tot die tweede helfte van die herfs. In die suidelike streke van die land begin hierdie sampioen in Mei vrugte dra, en die duur (gedurende warm winters) is ongeveer ses maande (tot Desember).
Die smaak van die silwer ry is middelmatig; hierdie sampioen word aanbeveel om gesout, gepekel of vars geëet te word. Dit is raadsaam om die silwer ry te kook voordat jy eet, en dreineer die sous. Interessant genoeg, wanneer hierdie tipe sampioen gepekel word, verander hul vrugliggame hul kleur en word groengeel.
Dikwels word 'n silweragtige (skubberige) ry 'n ander soort sampioen genoem - Tricholoma imbricatum. Albei hierdie rye behoort egter aan heeltemal verskillende kategorieë sampioene. Die silwerry wat deur ons beskryf word, is soortgelyk in sy uiterlike kenmerke aan die aardse rye, sowel as aan die bogrondse tricholomaswamme. Baie dikwels groei hierdie variëteite sampioene op dieselfde plek, op dieselfde tyd. Dit lyk ook soos 'n giftige tierry.