Contents [show]
Bulgaarse peper is die kampioen onder die groente in die inhoud van vitamien C. Van wat in die land groei, is dit die tweede net vir rosehip en swartbessie. Die samestelling van soetrissie bevat ook 'n unieke vitamien P, wat dien as 'n onontbeerlike hulpmiddel vir ons bloedvate en ons hart. En nog 'n goeie bonus is vitamien B, daarmee sal die vel en hare skitter, en die bui bly bo. Terwyl die wonderlike groente vars en ongedeerd is, berei u slaaie voor, berei heerlike voorbereidings en vries dit eenvoudig vir die winter. Boonop bied ons u elke dag sewe oorspronklike resepte met soetrissie. In die keuse vind u variasies van 'n gesinsete, 'n eenvoudige lecho -resep en die idee van 'n kleurvolle vegetariese snack!
Vegetariese toebroodjie
As die voorgeregte met wors of ham al vervelig is, probeer die oorspronklike bruschetta met soetrissie. U kan dit vir ontbyt bedien of voorberei vir die aankoms van gaste.
Bestanddele:
- rooi soetrissie - 1 st.
- geel soetrissie - 1 st.
- kaas - 80 g
- brood - 5 stukke
- sout - na smaak
- peper-na-smaak
- olyfolie - 1 eetlepel.
Kookmetode:
1. Plaas die soetrissies vir 180 minute in die oond, voorverhit tot 15 ° C.
2. Bedek dit nog 15 minute in 'n plastieksak, verwyder die vel, verwyder die sade en sny dit in klein stukkies.
3. Droog die brood aan beide kante in 'n pan.
4. Mash die kaas liggies met 'n vurk en plaas dit op die brood. Volgende - soetrissie.
5. Voeg sout en peper by die toebroodjies na smaak. Bedruip met 'n bietjie olyfolie.
6. 'n Prettige kleurvolle toebroodjie is gereed! Versier dit indien nodig met groen, dan verskyn al die helderste kleure op u tafel.
Slaai met bui
Op 'n somber herfsdag sal 'n warm slaai van soetrissies, eiervrugte en rooi uie help om op te kikker.
Bestanddele:
Main:
- eiervrug - 1 stuks.
- rooi soetrissie - 1 st.
- geel soetrissie - 1 st.
- rooi ui - 1 st.
- sout - na smaak
Vir die marinade:
- sojasous - 30 ml
- olyfolie - 15 ml
- knoffel - 2 naeltjies
- rissiepeper-1 st.
Vir inhandiging:
- sesamsaad - 1 teelepel.
- setperke - na smaak
Kookmetode:
1. Sny die ongeskilde eiervrug in sirkels, voeg sout by en laat 15 minute. Spoel dan uit.
2. Skil die geel en rooi soetrissies van die sade en afskortings, sny dit in repies. En rooi uie - ringe.
3. Meng die sojasous, olyfolie, fyngekapte rissiepeper en knoffel in 'n bak deur 'n pers.
4. Marineer die groente in hierdie mengsel, laat dit vir 1 uur staan. Plaas dit dan op 'n bakplaat en bak 15 minute by 180 ° C.
5. Meng die groente, strooi vars kruie en sesamsaad oor.
6. Die afgewerkte slaai kan met marinade-subtiele pittige note bestrooi word, sal dit nog beter maak.
Die landskap verander
Om die spyskaart van die belangrikste warm geregte te diversifiseer, kan u soetrissie met hoender, sampioene en courgette berei. So 'n oorspronklike gereg sal selfs die mees kieskeurige tuiskritici verheug.
Bestanddele:
Main:
- hoenderfilet-500 g
- soetrissie - 1 st.
- courgette - 1 st.
- sampioene - 200 g
Vir die marinade:
- olyfolie - 4 eetlepel.
- kerrie - ½ teelepel.
- sout - 1 knippie
Vir die sous:
- suurlemoen - ½ st.
- gerasperde gemmer - ½ teelepel.
- oregano-1 knippie
- komyn - 1 knippie
Kookmetode:
1. Sny die hoenderfilet in repies. Giet die mengsel van olyfolie, kerrie en 'n knippie sout oor. Laat dit 30 minute in die yskas marineer.
2. Braai die vleis tot goudbruin en plaas dit op 'n bord.
3. Braai die gekapte soetrissie, courgette en sampioene in dieselfde pan.
4. Voeg die hoenderfilet by die groente. Giet die sous uit die sap en skil van suurlemoen, gerasperde gemmer, oregano en komyn bo-oor. Roer en prut alles saam oor lae hitte vir 5 minute. Klaar!
Rys impromptu
Rys met soetrissie diversifiseer die gesinsmenu suksesvol. Hierdie gereg kan as bykos by enige iets bedien word of net so geniet word.
Bestanddele:
- soetrissie - 2 stuks.
- rys - 300 g
- groenbone-100 g
- ui - 1 st.
- knoffel - 4 naeltjies
- olyfolie - 1 eetlepel.
- sojasous - 4 eetlepels.
- sesamolie - 2 eetlepels.
- olywe - ½ pot
- sout, peper - na smaak
Kookmetode:
1. Kook die rys in soutwater tot sag.
2. Kap die ui en knoffel fyn. Braai in groente-olie tot goudbruin.
3. Braai die gekapte soetrissies en groenbone in 'n braaipan tot sag.
4. Meng die rys met die peper, boontjies, ui en knoffel. Voeg sojasous, sesamolie by, geur met speserye en meng.
5. Prut die skottel vir 5 minute onder die deksel. Voeg die olywe aan die einde by. Smaaklike ete!
Vorm en inhoud
Bulgaarse peper word gemaak vir vulsel, en absoluut enige vulsel. In hierdie resep gebruik ons gemaalde vark en beesvleis met rosyne. Sulke elegante rissies sal enige tafel versier!
Bestanddele:
- soetrissie - 3 stuks.
- maalvleis - 300 g
- rosyne - 1 handvol
- kaas - 100 g
- sout - na smaak
- swartpeper - na smaak
- tiemie - 1 knippie
Kookmetode:
1. Haal die pitte en afskortings uit die groot sterk rissies.
2. Giet kookwater oor 'n handvol rosyne en meng met maalvleis. Geur met sout, swartpeper en tiemie.
3. Vul die soetrissies met maalvleis. Strooi die gerasperde kaas bo-oor en plaas dit in 'n pan met oliefolie.
4. Bak die gevulde soetrissies die eerste 15 minute by 200 ° C, verlaag dit dan tot 160 ° C en week die groente nog 20-30 minute.
Goud in 'n bord
Soetrissie is ideaal vir roomsop, veral as jy 'n harmonieuse paar daarvoor kies. Die soppuree van paprika en blomkool sal die knapperige beskuitjies en 'n takkie tiemie suksesvol aanvul.
Bestanddele:
Main:
- soetrissie - 2 stuks.
- ui - 1 st.
- wortel - 1 st.
- knoffel - 2 naeltjies
- blomkool - 400 g
- hoender sous-500 ml
- room -200 ml
- kaas - 100 g
- sout - na smaak
- speserye - na smaak
Vir inhandiging:
- beskuitjies - na smaak
Kookmetode:
1. Bak twee rooi soetrissies vir 20 minute in die oond van 180 ° C.
2. Laat hulle afkoel, skil en skil die sade, en maak deeglik puree.
3. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die ui, kap die knoffel. Giet die groente tot sag.
4. Kook die blomkool, kombineer met die sous en groente gebraai. Prut vir 10 minute op lae hitte.
5. Warm die room op en los 100 g gerasperde kaas daarin op. Voeg die peperpuree by en meng.
6. Pons die groente met die sous met 'n blender, meng met die roommassa, voeg sout en speserye na smaak by. Meng goed. Die sop is gereed!
Groenteterapie
Dit is nooit te laat om lecho van soetrissie vir die winter te maak nie. So 'n voorbereiding sal u een winter warm maak met die warm somerherinneringe.
Bestanddele:
- tamaties - 2 kg
- Bulgaarse peper - 2.5 kg
- groente-olie - 100 ml
- suiker - 60 g
- sout - 1 eetlepel.
- asyn 9% - 3 eetlepels.
Kookmetode:
1. Gaan deur 'n vleismolen ryp sappige tamaties.
2. Giet die resulterende massa in 'n groot kastrol, voeg groente-olie, suiker en sout by.
3. Roer die tamaties af en toe met 'n spatel en laat dit kook.
4. Skil die klein soetrissies van die sterte en sade, sny elkeen in agt stukke in die lengte.
5. Doop dit in die tamatiemengsel en kook vir 30 minute, terwyl gereeld geroer word. Voeg aan die einde die asyn by.
6. Smeer die lecho in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op.
Bulgaarse peper is 'n lekker groente wat altyd heerlik en nuttig is. As u meer vars en interessante idees nodig het, besoek die webwerf "Gesonde kos naby my" meer gereeld. En deel u handtekeninggeregte met peper in die kommentaar!