Contents [show]
As u al die elemente bevat waarin die inwoners van die see ryk is, kry u byna die hele periodieke tabel. Maar die belangrikste een moet genoem word - jodium. Dit is baie moeilik om dit ver van die see af te vind, daarom ly moderne mense almal aan die tekort en word gedwing om jodiumbevattende preparate te drink en gejodeerde sout te gebruik. Jodium is baie belangrik vir die normale werking van nie net die skildklier nie, maar ook die brein: die akute tekort in die kinderjare lei byvoorbeeld tot vertragings in die intellektuele ontwikkeling. Omega-3- en omega-6-vetsure, natuurlike immunostimulante en antidepressante, is nie minder belangrik vir ons gesondheid nie.
Ons is op soek na voordele: waar en wat?
Kelp vir intelligensie
Seewier, soos hierdie seewier dikwels genoem word, het 'n onbeskryflike voorkoms en die smaak daarvan, soos Arkady Raikin gesê het, is spesifiek. Maar dit is baie nuttig: slegs 30 g bevat die daaglikse inname van jodium, wat baie ontbreek vir die meeste inwoners van die streke wat ver van die see af geleë is. En daar is meer minerale met vitamiene as in 'aardse' groente - van kool, wortels of raap.
Krill vir gesonde bloedvate en brein
Klein skaaldiere tot 0,5 cm, wat in massa, tesame met plankton, op die oppervlak van die see swem. Krill is baie voedsaam en terselfdertyd 'n dieet: proteïene word maklik verteer en vet is in die vorm van omega-3 poli-onversadigde vetsure, wat veral help om bloedvate van cholesterolplate te verwyder. Terloops, hierdie sure in krill is ietwat anders in vorm as in visolie: dit is nie trigliseriede nie, maar fosfolipiede, dit is die belangrikste boustene vir die brein, selmembrane en lewer. 1-2 gram krill per dag in die oggend voor ontbyt-en die hart is gehard, die brein is slim en die vel is jonk en elasties.
Garnale vir stresweerstand
Itamine B12 - dit is wat ek vir hierdie skaaldiere moet bedank. Dit is hierdie vitamien wat onontbeerlik is vir ons senuweestelsel, en veral as daar op die werk en in die lewe voortdurend probleme is. Dit is B12 wat ons weerstand bied teen stres en uitstekende slaap. En die belangrikste is dat u nie veel nodig het nie - eet net een skottel garnale per week: nie so verkwistend nie, reg?
Mossels vir bloedgesondheid
Hierdie weekdiere het nog 'n "trick" - 'n hoë inhoud van kobalt. Dit word feitlik nie in ander voedselprodukte aangetref nie. Kobalt is 'n element wat deel is van vitamien B12; daarsonder kan hierdie vitamien nie gesintetiseer of geabsorbeer word nie. En hy is ook die belangrikste skakel in die prosesse van hematopoiese: met sy tekort word min rooibloedselle gevorm, wat suurstof deur ons vate dra. Die tekort is maklik om te vermy – jy moet gereeld mossels by die dieet insluit.
Inktvis vir naggenot
Hierdie vreemde wese is om 'n rede die bynaam "seeginseng" gekry: gereelde eet van sagte vleis het 'n baie gunstige uitwerking op die sterkte van mans. Die stowwe waarmee inkvis spog, versterk oor die algemeen 'n verskeidenheid spiere - benewens intieme, byvoorbeeld ook die hart - en alles te danke aan die enorme kaliuminhoud. Boonop vind u taurine daarin, wat die toestand van die retina verbeter - ons begin beter in die donker sien. In die algemeen het inkvis sterk anti-verouderingseienskappe. Dit voorkom byvoorbeeld dat vroeë grys hare ontwikkel: dit word voorkom deur koper, wat ook baie in hierdie weekdiere voorkom.
Oesters vir 'n hupstootjie van energie
As inkvis 'n gunstige afrodisiacum is, is oesters vir ryk en bederfde fynproewers. Maar laat ons nie vergeet dat dit makliker is om daarmee te vergiftig as met dieselfde mossels of inkvisse nie. Waarom is hierdie weekdiere so romanties aantreklik? Die feit dat sink, wat baie daarin is, die produksie van testosteroon veroorsaak - die belangrikste manlike geslagshormoon. En by vroue verhoog hierdie "voedsel van die gode" die libido (en lok dit aantrekliker, want dit gee die velkleur, hare digtheid en vergemaklik die verloop van hormonale storms). Dit is ook wetenskaplik bewys dat die eet van oesters help om kanker te voorkom, veral in die melkklier. En as onkologie reeds opgespoor is, onderdruk die stowwe in oesters die mond van die gewasse.
Krewe, krappe en krewe vir sterk bene
As 'n voorkomende maatreël teen osteoporose, adviseer voedingkundiges 2-3 keer per week vleis van eienaars van sterk kloue (met rys as bykos). Hierdie inwoners van die seebodem is baie ryk aan fosfor, waarvan die gebrek ons skelet broos maak. Kalsium, koper, sink, kalium - al hierdie is 'boublokke' vir beenweefsel, en 'n hele klomp vitamiene wat in sagte vleis voorkom, help om mikro -elemente op te neem.
Moenie vergeet dat seekos een van die sterkste allergene is nie, dus moet jy veral versigtig wees as jy vermoed dat hierdie produkte voedselintoleransies is.