Russula skubberige (Russula virescens)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- tipe: Russula virescens (Russula skubberig)
- Russula groenerig
Die sampioen het 'n hoed met 'n deursnee van 5-15 cm. Russula skubberig het die voorkoms van 'n halfrond, en soos dit groei, verdiep dit na die middel, terwyl die rande effens binne-buite draai. Die doppie is groen of grysgroen gekleur, die vel kan effens langs die rande geskeur wees, sommige sampioene het wit kolle op. Tot die helfte van die doppie word die vel maklik verwyder. Die sampioen het skaars wit plate, waarvan die kleur geleidelik in fawn verander. Sporpoeier wit. Die been is ook wit van kleur, met digte en vlesige vleis, neutagtige pittige smaak.
Russula skubberig groei hoofsaaklik in bladwisselende woude, hoofsaaklik in gebiede met suur grond. Dit is die beste om dit in die somer en herfs te versamel.
Volgens sy smaak lyk hierdie sampioen soos groen russula, en uiterlik baie soos 'n bleek duiker, wat baie giftig en gevaarlik is vir die gesondheid en lewe van mense.
Groenerige russula behoort aan eetbare sampioene en word beskou as die beste onder alle ander russula wat smaak betref. Dit kan gebruik word in voedsel in gekookte vorm, sowel as gedroogde, gepekelde of gesoute.
Video oor sampioen Russula skubberige:
