8 Januarie 2014, Akademie vir Voeding en Dieetkunde
Gesonde volwassenes moet 20 tot 35 persent van hul kalorieë uit dieetvet kry. Jy moet daarna streef om jou inname van omega-3-vetsure te verhoog en jou inname van versadigde en transvette te beperk, in ooreenstemming met opgedateerde riglyne van die Amerikaanse Akademie vir Voeding en Dieetkunde.
’n Referaat wat die uitwerking van vetsure op volwasse gesondheid uiteensit, is in die Januarie-uitgawe van die Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics gepubliseer. Die dokument bevat aanbevelings vir verbruikers op die gebied van verbruik van vette en vetsure.
Die Akademie se nuwe standpunt is dat dieetvet vir 'n gesonde volwassene 20 tot 35 persent van energie moet verskaf, met 'n verhoogde inname van poli-onversadigde vetsure en 'n vermindering in inname van versadigde en transvette. Die Akademie beveel gereelde gebruik van neute en sade, lae-vet suiwelprodukte, groente, vrugte, volgraan en peulgewasse aan.
Dieetkundiges probeer verbruikers help om te verstaan dat 'n gevarieerde, gebalanseerde dieet meer voordelig is as om bloot vet te verminder en dit met koolhidrate te vervang, aangesien 'n hoë inname van verfynde koolhidrate ook gesondheid negatief kan beïnvloed.
Die Akademie Standpuntvraestel is 'n boodskap aan die publiek oor die noodsaaklikheid om reg te eet:
• ’n Eenvoudige en doeltreffende manier om jou gesondheid te verbeter, is om meer neute en sade te eet en minder nageregte en verwerkte kosse te eet. • Vet is 'n noodsaaklike voedingstof, en sekere soorte vette, soos omega-3 en omega-6, is noodsaaklik vir goeie gesondheid. Om hierdie en ander redes word 'n lae-vet dieet nie aanbeveel nie. • Seewier is 'n uitstekende bron van omega-3's, so ook vlasaad, okkerneute en kanola-olie. • Die hoeveelheid en tipe vet in die dieet het 'n beduidende impak op gesondheid en siekte-ontwikkeling. • Verskillende kosse verskaf verskillende soorte vette. Sommige vette verbeter ons gesondheid (omega-3's help die hart en brein) en sommige is sleg vir jou gesondheid (transvette verhoog risikofaktore vir hartsiektes).