As gevolg van sy beskeie en pretensielose voorkoms, word die aardgrys roei gewoonlik ontneem van die aandag van liefhebbers van "stille jag". En dit is heeltemal tevergeefs: sampioene kan maklik in gevalle naalde of blare gevind word, hulle benodig nie bykomende arbeidsintensiewe verwerkingskoste nie, en boonop maak hulle uitstekende versnaperinge met pittige smaak.
Oes 'n sampioen-oes redelik vinnig uit 'n aardse ry, want gedurende sy vrugperiode kan dit in groot hoeveelhede gevind word. Sodat hul oneetbare eweknieë egter nie met hierdie eetbare sampioene in jou mandjie kom nie, moet jy jouself vergewis van die hoofkenmerke van hul voorkoms.
Ons bied aan om die inligting te bestudeer met 'n gedetailleerde beskrywing en foto van die aardgrys ry.
Sampioen ryadovka aardgrys: foto en beskrywing
Latynse naam: Tricholoma terreum.
familie: Gewone.
Sinonieme: grondry, aardse ry.
Hoed: deursnee tot 7-9 cm, bros, klokvormig, in volwassenheid word dit heeltemal uitgestrek. Die struktuur van die pet is dun-vlesig, droog, met 'n krakende oppervlak. As u na die foto van die korrelgrys ry kyk, kan u harige swarterige skubbe oor die hele oppervlak van die pet sien:
Been: tot 2-2,5 cm dik, tot 8-10 cm hoog, uitgebrei na die basis toe. Die kleur is pienk-room met 'n witterige tint en vertikale strepe kenmerkend van die genus Lepista. Die vleis van die been is gewoonlik veselagtig met harde are.
pulp: wit of met 'n gryserige tint, dig. Dit het 'n blomme aroma en 'n effens soet smaak.
[ »»]
rekords: ongelyk, yl met wit of liggrys kleur.
aansoek: aardgrys roei in kookkuns word wyd gebruik, aangesien dit goeie smaak het. Die smaak, aroma en voedingseienskappe van die sampioen sal niemand onverskillig laat nie. Uitstekend vir 'n wye verskeidenheid herwinningsprosesse. Hulle word gemarineer, gesout, gekook, gebraai, gestoof, gebak, slaaie en sop word daarvan gemaak. Hierdie eetbare sampioene het hulself bewys as 'n produk vir langtermynberging.
Eetbaarheid: 'n eetbare sampioen met voedingseienskappe wat die ontbrekende vitamiene in die menslike liggaam kan aanvul. Dit is egter die moeite werd om te sê dat sommige sampioenplukkers die aardgrys ry as oneetbaar en selfs giftig beskou.
Ooreenkomste en verskille: aardse roei in voorkoms lyk soos 'n grys roei. Die belangrikste verskil is 'n slanker been, 'n ligte geel laag op die borde, sowel as 'n aangename melerige reuk van grys roei. Selfs as jy hierdie spesies verwar, sal niks sleg gebeur nie, want albei rye is eetbaar. Nog 'n aardse roei, volgens die beskrywing, is soortgelyk aan 'n puntige giftige roei. Sy pet het 'n klokkoniese vorm en is asgrys van kleur met gestreepte rande, 'n melerige reuk en 'n bitter smaak. Daarbenewens is die aardgrys ry soortgelyk aan 'n paddastoel, maar die ry op die been het nie 'n rompring nie.
Verspreiding: aardgrys rybos groei op kalkryke gronde in naald- en dennewoude en vorm 'n simbiose met hierdie tipe bome. Soms kan dit gevind word in gemengde woude met 'n oorheersing van denne. Dikwels gevind in Siberië, Primorye, die Kaukasus en regdeur die Europese deel van Ons Land. Aktiewe groei begin in die middel van Augustus en eindig aan die einde van Oktober.