Resepte vir die kook van hoender met porcini-sampioene

Hoender met porcini-sampioene word gekombineer in alle organoleptiese eienskappe. Die gereg is 'n gebalanseerde samestelling van proteïene, vette en koolhidrate. Dit is lig en voedsaam, kan gebruik word in die dieet van kinders en volwassenes. Om hoender met porcini-sampioene te kook volgens die resepte wat op hierdie bladsy aangebied word, is baie maklik, aangesien hulle almal stap-vir-stap-instruksies het. Voordat jy hoender met porcini-sampioene kook, raai ons jou aan om te besluit oor die gaarmaakmetode: stowe, braai, kook, bak, ens. Dan moet jy al die nodige bestanddele optel, 'n resep kies en, vanaf die instruksies, voorberei 'n smaaklike en voedsame gereg in jou kombuis. Hier is 'n paar verskillende gaarmaakmetodes. 'n Oond en 'n stadige kookplaat, 'n braaipan, 'n kastrol en keramiekpotte word gebruik. U kan die voltooide gereg met verskillende souse vul, waarvan die resep in die kookmetodes aangedui word.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Hoender met porcini-sampioene in 'n pot

Om hoender met porcini-sampioene in 'n pot te kook, benodig jy:

• 1 hoender
• 200 g lae-kalorie mayonnaise
• 50 g vars porcini-sampioene
• 1 gloeilamp
• 3 Art. l. groente olie
• sout en peper na smaak

Verwyder die hoenderkarkas, was dit onder lopende koue water en sny dit in die helfte. Skil dan die ui, was, sny in ringe. Sampioene maak skoon, was, sny in skywe en braai met voorbereide vleis en uie in groente-olie in 'n goed verhitte braaipan. Plaas dit oor na 'n kleipot, voeg lae-kalorie mayonnaise, sout, peper by (as jy wil, kan fyngekapte groente ook daar bygevoeg word). Bedek die pot styf met 'n deksel, sit in die oond. Prut tot gaar. Bedien die voltooide gereg in 'n pot.

Hoender met porcini-sampioene in die oond

Bestanddele:

[ »»]
• 1 hoender
• 1 koppie gekapte vars porcini-sampioene
• ½ koppie suurroom
• ½ suurlemoen
• 2 knoffelhuisies
• sout
• peper
• geurmiddels na smaak

[ »]

Porcini-sampioene met hoender in suurroom

Samestelling:

• 1 kg hoender
• 300 g wit sampioene
• 70 g margarien
• 120 g ui
• 40 g wortels
• 100 g soetrissie
• 100 ml droë witwyn
• 10-15 g meel
• 100 g suurroom
• 400 g sous
• sout en speserye na smaak

Vryf die gekapte hoender binne en buite met sout en peper en knoffel. Kap die sampioene fyn en laat prut tot sag met uie en bietjie water. Voeg aan die einde van die bredie fyngekapte soetrissie, gerasperde wortels by. Stop die hoender met sampioene en groente, werk toe en verbruin die oorblywende vet. Prut in 'n braaipan onder die deksel, voeg sous en wyn by. Verwyder gaar hoender, sny in stukke. Voeg meel, suurroom by die vloeistof wat oorbly van die bredie en kook vir 10–11 minute die sous, wat oor hoenderstukke gegooi word. Sprinkel porcini-sampioene met hoender in suurroom met gekapte dille.

Hoender met porcini-sampioene in room

Bestanddele:

[ »»]
• 1 kg hoender
• 40 g botter
• 200 g vars porcini-sampioene
• 50 g uie
• 7 g pietersielie
• 15 g seldery
• 200 ml droë wyn
• 40 g margarien
• 20 g meel
• 100 ml room
• 7 g pietersielie
• sout
• peper na smaak

Om hoender met porcini-sampioene in room gaar te maak, moet jy die vleis van die bene af sny en liggies braai. Bouillon van hoenderbene. Sampioene in dun skyfies gesny en stowe in margarien. Voeg sous en hoendervleis by en prut bedek tot sag. Voeg die meel gemeng met 'n bietjie koue sous by, bring tot kookpunt, gooi dan die room en droë wyn by. Sit voor met groente. Bied rys as bykos aan.

Hoender gestoof met porcini-sampioene

Samestelling:

• 600 g hoendervleis
• 150 g gekookte porcini-sampioene
• 2 uiekoppe, knoffelhuisies
• 100 ml groente -olie
• 1 Art. l. tamatiepasta
• dille
• gemaalde swartpeper
• sout

Spoel die hoender uit, sny in stukke en braai in groente-olie. Skil die ui, spoel af, kap fyn en voeg by die hoender. Sout die braaivleis, peper, sit die gekapte sampioene, tamatiepasta en gooi 'n bietjie water in. 5 minute voor gereedheid, voeg die knoffel by wat deur die pers gaan en sprinkel die hoender gestowe met porcini-sampioene, deeglik gewas en fyngekapte dille.

Hoenderfilet met porcini-sampioene

Samestelling:

• 600 g hoenderfilette
• 300 g vars porcini-sampioene
• 150 g suurroom
• 150 ml ketchup
• 100 g kaas
• 2 koppe uie
• 4 Art. l. groente olie
• dille
• gemaalde swartpeper
• sout

Hoenderfilet, spoel af, kook in soutwater (die sous kan gebruik word om die eerste gang voor te berei), verwyder, koel af en sny in blokkies. Was die sampioene, droog op 'n servet en sny in skywe. Skil die ui, spoel af en kap fyn. Braai die vleis met sampioene en uie in warm olie, gooi oor met 'n mengsel van suurroom en ketchup, sout, peper, strooi gerasperde kaas oor en bak in die oond vir 20 minute. Voor opdiening, sit die hoenderfilet met porcini-sampioene oor in 'n skottel en strooi deeglik gewasde en fyngekapte dille oor.

Hoender met porcini-sampioene in suurroomsous

Om hoender met porcini-sampioene in suurroomsous gaar te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• hoender (wat ongeveer 1-1,5 kg weeg)
• 300 g enige vars sampioene
• 200 g suurroom
• 2 koppe uie
• 6 Art. l. groente olie
• 2 Art. l. koringmeel
• dille
• gemaalde swartpeper
• sout

Was die hoender en sny in porsies. Skil die ui, spoel, kap fyn en braai in groente-olie met hoender, sout en peper. Was die sampioene, kook tot gaar, droog op 'n servet, sny in skywe en voeg by die hoender, braai vir nog 20 minute. Meng die meel met suurroom, gooi 'n glas sampioenbouillon in, sout, gooi die hoender met hierdie mengsel en prut tot sag.

Besprinkel die gereg met deeglik gewasde en fyngekapte dille wanneer dit bedien word.

Hoender met porcini-sampioene in 'n stadige kookplaat

Komponente:

• Hoender - 800 g
• Wit sampioene - 400 g
• Botter - 2 eetlepels
• Suurroom - 0,5 koppies
• Gekapte pietersielie en dille – 1-2 eetlepels elk
• Sout en gemaalde peper na smaak

Voordat jy hoender met porcini-sampioene in 'n stadige kookplaat gaarmaak, moet jy dit in klein stukkies sny en in 'n pan in botter braai. Plaas die gebraaide hoender in die multikokerbak. Skil die sampioene, spoel deeglik af, kap in klein stukkies, sit in 'n emaljepan, gooi water sodat die water die sampioene effens bedek, en kook tot sag. Gooi dan die sampioene met die sous in die bak van die dubbelkoker vir die vleis, sout en peper, gooi die suurroom by, sprinkel gekapte kruie oor en kook die gereg vir 'n paar.

Porcini-sampioene met hoender en aartappels

Bestanddele:

• hoender karkas
• 120 g suurroom
• 100 g botter
• 500 g aartappels
• 30 g dille en pietersieliegroente
• 4 g rooi gemaalde peper
• 5 g wonderpeper-ertjies
• sout na smaak

Vir die vulsel:

• 300 g beesvleis (pulp)
• 100 g wortels
• 200 g gemarineerde porcini-sampioene
• 100 g uie
• 100 g broodkrummels
• 120 ml room
• sout en peper na smaak

Om porcini-sampioene met hoender en aartappels gaar te maak, spoel die voorbereide karkas af, droog, rasper met sout, gemaalde peper en smeer met suurroom. Berei maalvleis voor. Om dit te doen, spoel die beesvleis uit en gaan deur 'n vleismeul. Skil wortels en uie, was, rasper op 'n fyn rasper. Meng groente met broodkrummels, voeg room, sout, peper, gewas en fyngekapte sampioene by. Meng alles deeglik met vleis. Vul die hoender met maalvleis, werk dit vas en sit dit oor na 'n bakplaat wat met gesmelte botter gesmeer is. Sit geskil, gewas en in helftes gesny aartappels rondom, sout dit na smaak, voeg wonderpeper ertjies by. Plaas die bak in die oond en bak tot gaar. Verwyder die drade van die klaar hoender en verwyder die maalvleis, sny die karkas in porsies, sit dit op 'n skottel in die vorm van 'n heel karkas, sit aartappels en maalvleis langsaan.

Besprinkel alles met gewaste en gekapte dille en pietersielie.

Hoender met porcini-sampioene in 'n romerige sous

Bestanddele:

• 500 g hoenderbene
• 50 ml olyfolie
• 100 g uie
• 250 g wit sampioene
• 4 g fyngedrukte knoffel
• 300 g gesoute tamaties
• 120 g fyngedrukte vars tamaties
• Xnumx ml rooiwyn
• 2 g gedroogde dragon
• 120 g ontpitte olywe
• 200 ml roomsous
• 100 g noedels
• 15 g pietersielie
• sout en peper na smaak

Spoel die hoenderdye af, verwyder die vel, sout en peper. Spoel porcini-sampioene af, in skywe gesny. Skil, was en kap die ui. Skil en kap die gesoute tamaties. Verhit olyfolie in 'n groot vuurvaste kastrol, braai hoenderboudjies oor hoë hitte tot goudbruin. Plaas hulle oor na 'n bord. Braai die uie in 'n kastrol, sit dan die sampioene en knoffel, braai alles saam vir 3 minute. Voeg gekapte tamaties, vars tamaties gewas en deur 'n sif gevryf, dragon en olywe by, gooi wyn in, prut vir 3 minute. Plaas die hoenderdye in 'n kastrol en bring alles tot kookpunt. Verlaag dan die hitte, prut onder die deksel vir 15 minute, voeg die noedels apart gekook by tot halfgaar. Gooi room sous in. Stoof hoender met porcini-sampioene in 'n romerige sous oor lae hitte vir nog 8-10 minute, sout en peper na smaak. Sprinkel gewas en gekapte pietersielie oor voor opdiening.

Hoender met gedroogde porcini-sampioene

Bestanddele vir 6 porsies:

• 2 hoenderborsies
• 1 gloeilamp
• 200 g gedroogde porcini sampioene
• 3 st. eetlepels suurroom
• 1 lourierblaar
• 2 glase bokwiet
• 3 cup water
• groen straal

Voorbereiding: 1 uur 20 min. Hoenderborsie in klein stukkies gesny. Sny uie, sampioene. Sit uie met hoender in 'n stadige kookplaat, sit in die "Baking" -modus (gaarmaaktyd 40 minute). Na 20 minute word die deksel oopgemaak, gemeng en gekapte sampioene bygevoeg. Gaan voort met kook in dieselfde modus. Maak dan die deksel oop, voeg suurroom, lourierblaar, gekapte vars kruie by, voeg bokwiet by, meng alles, gooi water, maak die deksel toe. Hulle sit dit in die "Buckwheat" of "Pilaf" -modus (in die "Buckwheat" -modus blyk die gereg meer krummelrig te wees). Hoender met gedroogde porcini-sampioene word saam met 'n bygereg van aartappels of vars groenteslaai bedien.