Volgens Ayurveda sluit 'n sattviese dieet natuurlike voedsel in wat bevorderlik is vir 'n gebalanseerde, gelukkige, vreedsame lewe vry van siektes. Moderne metodes om produkte te verwerk en te verfyn verhoog die raklewe, maar neem die lewenskragtigheid daarvan weg, wat op die lange duur 'n negatiewe impak op vertering het.
is 'n vegetariese voedsel wat lewenskrag gee deur die weefsels van ons liggaam te vernuwe en weerstand teen siektes verhoog. Sulke kos is vars, bevat al ses smake en word in 'n ontspanne atmosfeer en in matigheid verteer. Beginsels van sattviese voeding
- Skoonmaak van kanale in die liggaam
- Verhoog die vloei van "prana" - lewenskrag
- Vegetariese kos, makliker om te verteer
- Organiese rou kos sonder plaagdoders, onkruiddoders, hormone, minimale sout en suiker
- Kos gekook met die emosie van liefde is gelaai met hoër energie
- Seisoenale groente en vrugte pas by die bioritmes van ons liggame
- Heel natuurlike voedsel het meer aktiewe ensieme om gesonde liggaamsfunksie en siektevoorkoming te bevorder
- Die Sattvic-dieet laat jou toe om in 'n positiewe bui te wees en eienskappe soos vrygewigheid, vriendelikheid, openheid, deernis en vergifnis oor te dra.
- Volgraan, vars vrugte, groente, vrugtesappe, neute en sade (insluitend spruite), bone, heuning, kruietee en vars melk.
Benewens sattvic, onderskei Ayurveda rajasiese en tamasiese kos. het eienskappe wat oortollige vuur, aggressie, passie stimuleer. Hierdie groep sluit kosse in wat droog, pittig is, met 'n baie bitter, suur of sout smaak. Warmrissies, knoffel, uie, tamaties, eiervrug, asyn, preie, lekkergoed, drankies met kafeïen. dra by tot swaartekrag en traagheid, dit sluit in: vleis, pluimvee, vis, eiers, sampioene, koue, ou kos, dikwels aartappels. Hieronder is 'n lys van sattviese kosse wat aanbeveel word vir daaglikse verbruik: Vrugte: appels, kiwi, pruime, appelkose, piesangs, lychees, granate, mango's, papaja, bessies, nektariens, waatlemoene, lemoene, pomelo's, pynappels, koejawel, perskes. Groente: beet, groenbone, aspersies, broccoli, Brusselse spruite, boerenkool, zucchini, wortels. Olie: olyf, sesam, sonneblom Boontjies: lensies, kekerertjies Spesery: koljander, basiliekruid, komyn, neutmuskaat, pietersielie, kardemom, borrie, kaneel, gemmer, saffraan Orehisemena: Brasilië neute, pampoen, sonneblom, vlasaad, klapper, denne en okkerneut melk: hennep-, amandel- en ander neutmelk; natuurlike koeimelk Lekkers: rietsuiker, rou heuning, jaggery, vrugtesap