Contents [show]
Bestanddele Aartappeljoesjka met courgette en tamaties
| aartappels | 240.0 (gram) |
| muurbal | 100.0 (gram) |
| tamaties | 100.0 (gram) |
| wortel | 40.0 (gram) |
| pietersielie wortel | 30.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| margarien | 30.0 (gram) |
| Vleisbouillon deursigtig | 750.0 (gram) |
| room | 50.0 (gram) |
| pietersielie | 8.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Aardappels word in skywe gesny, courgette met sade en skil verwyder, tamaties - in skywe, wortels, pietersielie en uie - in klein blokkies. Wortels en uie word gebraai. Aartappels word in 'n kokende sous geplaas, tot kookpunt gebring, na 5-10 minute, voeg courgette, tamaties, pietersieliewortel, gesoteerde groente by en kook tot sag. Gooi speserye, sout 5-10 minute voor die einde van die kook. As jy weggaan, sit suurroom en fyngekapte pietersielie in die sop.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 74.6 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2257 g |
| Proteïene | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 6.2% | 2171 g |
| Vette | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 10.3% | 1302 g |
| Koolhidrate | 6 g | 219 g | 2.7% | 3.6% | 3650 g |
| organiese sure | 0.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 6% | 2222 g |
| water | 123.4 g | 2273 g | 5.4% | 7.2% | 1842 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 74.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 2.3% | 5747 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.7% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.4% | 5714 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 4% | 3333 g |
| Vitamien C, askorbies | 7.6 mg | 90 mg | 8.4% | 11.3% | 1184 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6.3% | 2143 g |
| Vitamien H, biotien | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.6% | 8333 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.681 mg | 20 mg | 8.4% | 11.3% | 1190 g |
| niasien | 1.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 266 mg | 2500 mg | 10.6% | 14.2% | 940 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.3% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 14.9 mg | 400 mg | 3.7% | 5% | 2685 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 2% | 6771 g |
| Swael, S | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5102 g |
| Fosfor, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 9% | 1504 g |
| Chloor, Cl | 28.4 mg | 2300 mg | 1.2% | 1.6% | 8099 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 248.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 55 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 42.2 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.7% | 2000 g |
| Jodium, ek | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 30.8% | 435 g |
| Litium, Li | 19.9 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0736 mg | 2 mg | 3.7% | 5% | 2717 g |
| Koper, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 7.8% | 1724 g |
| Molibdeen, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 7.6% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluoor, F | 15.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25806 g |
| Chrome, Kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 9.1% | 1471 g |
| Sink, Zn | 0.2661 mg | 12 mg | 2.2% | 2.9% | 4510 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 4.3 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 74,6 kcal.
Aartappeljoesjka met courgette en tamaties ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 55,6%, kobalt - 23%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Aartappel-juska met courgette en tamaties PER 100 g
- 77 kCal
- 24 kCal
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 74,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Aartappel-jusjka met courgette en tamaties, resep, kalorieë, voedingstowwe