Bestanddele Viskeuse gierstepap met pampoen
| giers | 44.0 (gram) |
| pampoen | 100.0 (gram) |
| melkkoei | 100.0 (gram) |
| suiker | 3.0 (gram) |
| margarien | 15.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Skil die pampoen, verwyder sade en saadpulp, sny in klein blokkies, gooi kookmelk of water saam met melk, voeg sout, suiker by en verhit tot kookpunt. Dan word die voorbereide graan gegooi en die pap kook tot gaar, met lae kook. As dit bedien word, word warm pap met pampoen met vet of 'n stukkie botter gegooi
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteïene | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Vette | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Koolhidrate | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| organiese sure | 0.09 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| water | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamien H, biotien | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Kalsium, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnesium, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Natrium, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Swael, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosfor, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Chloor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jodium, ek | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangaan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Koper, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Strontium, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 4 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 4.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 158 kcal.
Viskose gierspap met pampoen ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 77,8%, vitamien E - 15,3%, fosfor - 12,4%, kobalt - 25%, koper - 16,3%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Viskose pap gemaak van gierst met pampoen PER 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 158 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Viskeuse gierspap met pampoen, resep, kalorieë, voedingstowwe