Contents [show]
Bestanddele Boyar pap (van gierst met rosyne)
| giers | 70.0 (gram) |
| rosyntjies | 5.0 (gram) |
| melkkoei | 225.0 (gram) |
| suiker | 15.0 (gram) |
| botter | 50.0 (gram) |
| hoender eier | 0.5 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Graan en rosyne word in 'n kastrol geplaas, warm melk gegooi, suiker word bygevoeg, gemeng en in 'n oond gesluit. Gesmelte botter of margarien, geklitste eiers word 10-15 minute voor gereedheid bygevoeg. Laat die pap in 'n pot los.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Proteïene | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Vette | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Koolhidrate | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| organiese sure | 0.06 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| water | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamien H, biotien | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Kalsium, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magnesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Natrium, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Swael, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fosfor, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Chloor, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Jodium, ek | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Mangaan, Mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Koper, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 9.6 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Chrome, Kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Sink, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 36.2 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 221,7 kcal.
Pap van Boyar (van gierst met rosyne) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, fosfor - 13,7%, kobalt - 26%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Boyar pap (van gierst met rosyne) PER 100 g
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 221,7 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Boyar pap (van gierst met rosyne), resep, kalorieë, voedingstowwe