Hoekom moet jy weet wat matcha is? Daar is regtig baie redes, en ons het gekies 8 die belangrikste.
1. Matcha is 'n super antioksidant. Een koppie matcha het ongeveer 10 keer meer antioksidante as 10 koppies gewone groen tee, volgens 'n studie van die Universiteit van Colorado.
Die hoeveelheid antioksidante in matcha is 6,2 keer groter as in gojibessies; 7 keer meer as in donkersjokolade; 17 keer meer as in bloubessies; 60,5 keer meer as spinasie.
2. Matcha is onontbeerlik vir die voorkoming en behandeling van verskeie siektes. – van vergiftiging en verkoues tot kankergewasse. Aangesien matcha nie gebrou word nie, maar met 'n klitser geklits word (meer daaroor hieronder), gaan 100% van alle bruikbare stowwe en elemente, insluitend katekiene, wat 'n groot rol speel in die voorkoming en bekamping van kanker, ons liggaam binne.
3. Matcha bewaar die jeug, verbeter velkleur en toestand. Danksy sy antioksidante beveg matcha veroudering tien keer meer effektief as vitamiene A en C. Een koppie matcha is meer doeltreffend as porsies broccoli, spinasie, wortels of aarbeie.
4. Matcha normaliseer bloeddruk. Hierdie tee versterk die wande van bloedvate en normaliseer bloeddruk en die werking van die kardiovaskulêre stelsel as geheel. Matcha verlaag ook cholesterol, insulien en bloedglukosevlakke. Mense met hoë bloeddruk en bejaardes word veral GABA of gabaron matcha aanbeveel – matcha met 'n hoë inhoud van gamma-aminobottersuur (Engels GABA, Russiese GABA).
5. Matcha help met gewigsverlies. Die drink van groen tee begin die proses van termogenese (hitteproduksie) en verhoog energieverbruik en vetverbranding, terwyl die liggaam versadig word met voordelige stowwe en minerale. Studies het getoon dat die tempo van vetverbranding tydens sport onmiddellik na die drink van 'n koppie matcha met 25% toeneem.
6. Matcha verwyder gifstowwe uit die liggaam en verminder die negatiewe effekte van bestraling aansienlik.
7. Matcha beveg stres en stimuleer geestelike aktiwiteit. Matcha is die tee van Boeddhistiese monnike wat dit voor baie ure van meditasie gedrink het om 'n kalm verstand en konsentrasie te handhaaf.
8. Matcha versterk immuniteit en gee energie.
HOE OM MATCHA TE VOORBEREI
Om matcha-tee te brou is baie maklik. Baie makliker as losblaartee.
Wat jy nodig het: bamboesklitser, bak, bak, sif, teelepel
Hoe om te brou: Sif 'n halwe teelepel matcha met bokant deur 'n sif in 'n bak, voeg 60-70 ml gekookte water by, afgekoel tot 80 ° C, klits met 'n klitser tot skuimerig.
Matcha, wat in die OGGEND gedrink word in plaas van koffie, sal vir 'n paar uur energie gee. Om tee NA ETTE te drink, sal jou 'n gevoel van versadiging gee, jou help om wat jy eet te verteer en jou energiek te hou. TE ENIGE TYD GEDURENDE DIE DAG sal 'n vuurhoutjie help om konsentrasie te verhoog en "die brein te rek"
Maar selfs dit is nie al nie. Dit blyk dat jy matcha kan drink, maar jy kan … eet!
RESEPTE UIT WEDSTRYD
Daar is baie resepte met matcha-groentee, ons deel graag ons gunstelinge – heerlik en gesond, en terselfdertyd glad nie ingewikkeld nie. Matcha-groentee pas baie goed met 'n verskeidenheid melk (insluitend soja, rys en amandel), sowel as piesang en heuning. Stel jou voor en eksperimenteer na jou smaak!
1 piesang
1 glas melk (250 ml)
0,5-1 teelepel matcha
Maal al die bestanddele in 'n blender. Smoothie vir 'n goeie begin van die dag is gereed!
Jy kan ook ander bestanddele na smaak byvoeg, soos hawermout (3-4 eetlepels)
Maaskaas (of enige termostatiese produk van gefermenteerde melk)
Graankos, semels, muesli (enige, na smaak)
Heuning (bruinsuiker, esdoornstroop)
Pas
Sit die maaskaas en korrels in lae, gooi heuning oor en strooi matcha na smaak oor.
Uitstekende ontbyt! Goeie begin van die dag!
3
2 eiers
1 koppie volkoringmeel (250 ml koppie)
½ koppie bruinsuiker
½ koppie room 33%
1 teelepel matcha
0,25 teelepel koeldrank
'n Bietjie suurlemoensap of appelasyn (om die koeldrank te blus), 'n bietjie olie (om die vorm te smeer)
By alle stappe is dit nodig om die deeg goed te meng, dit is beter as jy 'n menger gebruik.
– Klits die eiers met suiker tot 'n donserige wit massa vorm. Dit is raadsaam om fyn suiker te gebruik, dit is selfs beter om dit vooraf in 'n koffiemeul tot poeier te maal, dit sal die deeg beter ontkiem;
– Voeg ’n teelepel matcha by die meel en sif in die eiers;
– Blus die koeldrank en voeg by die deeg;
– Gooi die room in;
– Gooi die deeg in 'n gesmeerde vorm;
– Bak by 180C tot gaar (~ 40 minute);
– Die voltooide koek moet afgekoel word.
4).
Melk
Bruinsuiker (of heuning)
Pas
Om 200 ml latte voor te berei, benodig jy:
– Berei 40 ml matcha voor. Om dit te doen, moet jy ~ 1/3 teelepel matcha neem. Water vir die maak van matcha moet nie warmer as 80°C wees om al die voordele van tee te behou nie;
– In 'n aparte bak, klits met suiker (heuning) voorverhit tot 40 ° -70 ° C (maar nie hoër nie!) Melk totdat 'n dik bonkige skuim gevorm word. Dit is goed om dit met 'n elektriese klitser of in 'n blender te doen.
Om dit te kry, gooi die geskuimde melk in die voorbereide matcha.
Om geskuimde melk te kry, gooi die gaar matcha versigtig langs die rand van die gereg.
Vir skoonheid kan jy matcha-tee liggies bo-oor sprinkel.
5
Roomys roomys (sonder bymiddels!) Sprinkel Matcha-groentee bo-oor. Baie lekker en pragtige nagereg!