Bestanddele Verfrissende slaai met radyse
| radyse | 1.0 (stuk) |
| wortel | 1.0 (stuk) |
| appels | 1.0 (stuk) |
| knoffel ui | 1.0 (stuk) |
| suurlemoen | 0.3 (stuk) |
| suurlemoenskil | 0.5 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Was radyse, wortel, appel deeglik met 'n kwas, skil, was weer en rasper op 'n fyn rasper. Meng die mengsel eweredig, voeg gekapte knoffel en skil by. Druk die suurlemoensap in die slaai, meng weer, voeg 'n bietjie sout by.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteïene | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Vette | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Koolhidrate | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| organiese sure | 0.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| water | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamien C, askorbies | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Kalsium, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Natrium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Swael, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Chloor, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Jodium, ek | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Litium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Koper, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Chrome, Kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Sink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 7.1 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 47,9 kcal.
Verfrissende slaai met radyse ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 166,7%, vitamien C - 17,7%, kalium - 11,4%, kobalt - 17%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Verfrissende slaai met radyse PER 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 47,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Verfrissende slaai met radyse, resep, kalorieë, voedingstowwe