Bestanddele Pampoenpap met semolina
| pampoen | 195.0 (gram) |
| margarien | 20.0 (gram) |
| griesmeel | 25.0 (gram) |
| suiker | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Die geskilde pampoen word deur 'n groentesnyer gelei of in blokkies gesny, gekruide met 'n klein hoeveelheid vloeistof (30 ml) en vet, en dan word semolina in 'n dun straaltjie gegooi, suiker word bygevoeg, sout word gekook tot gaar . Op vakansie, sit 'n stukkie botter of gooi gesmelte vet
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 161.5 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1043 g |
| Proteïene | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.3% | 2714 g |
| Vette | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.3% | 667 g |
| Koolhidrate | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.6% | 1101 g |
| organiese sure | 0.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.8 g | 20 g | 14% | 8.7% | 714 g |
| water | 130.6 g | 2273 g | 5.7% | 3.5% | 1740 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Vitamien B4, cholien | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 g |
| niasien | 0.7 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 g |
| Kalsium, Ca | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 g |
| Natrium, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 g |
| Swael, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 g |
| Fosfor, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 g |
| Chloor, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Jodium, ek | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 g |
| Kobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 g |
| Mangaan, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 g |
| Koper, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 g |
| Chrome, Kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 5.6 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 161,5 kcal.
Pampoenpap met semolina ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 211,1%, vitamien E - 18,7%, kalium - 11,8%, kobalt - 45%, koper - 25,1%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Pampoenpap met semolina PER 100 g
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 161,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Pampoenpap met semolina, resep, kalorieë, voedingstowwe