Bestanddele Bruin semolina pap
| griesmeel | 4.0 (tafellepel) |
| melkkoei | 2.0 (teelepel) |
| kakaopoeier | 2.0 (tafellepel) |
| suiker | 2.0 (tafellepel) |
| olyfolie | 1.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Bring melk tot kookpunt, voeg kakao, gemeng met suiker, by. Giet semolina in, laat dit opswel. Sit die voltooide pap in gesmeerde vorms, plaas dit in die yskas en laat dit hard word. Sit die koue pap uit die vorms, sit dit voor saam met melk.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Proteïene | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Vette | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Koolhidrate | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| organiese sure | 0.4 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| water | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Vitamien H, biotien | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kalsium, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silikon, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Natrium, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Swael, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosfor, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Chloor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jodium, ek | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangaan, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Koper, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibdeen, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.6 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 162,1 kcal.
Papgriesmeel bruin ryk aan vitamiene en minerale soos: kalium - 11,5%, fosfor - 15,8%, kobalt - 41%, mangaan - 20,1%, koper - 34,7%, molibdeen - 12,7%
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Bruin griesmeelpap PER 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 162,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Bruin griesmeelpap, resep, kalorieë, voedingstowwe