Bestanddele Haring pureer met botter
| haring ivashi | 300.0 (gram) |
| botter | 2.0 (tafellepel) |
| appels | 1.0 (stuk) |
| neutmuskaat | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Sny die filet goed gewas en geskilde haring fyn, meng met olie en vryf deur 'n sif. Vou dan in 'n koppie en klits goed met 'n klein lepel of lepel. Voeg neutmuskaat by vir geur. Sit die voorbereide haring op 'n haringbak, gee dit die vorm van 'n vis, plak die kop en stert vas, sit skywe geskilde appels om en versier met takke pietersielie. Gerasperde haring met botter is baie lekker as jy 'n gerasperde appel daarby voeg. Sulke haring kan in 'n olieblik bedien word of op skywe geroosterde brood gesit word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Proteïene | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| Vette | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| Koolhidrate | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| water | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamien B4, cholien | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamien H, biotien | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamien PP, NEE | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Kalsium, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Silikon, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Magnesium, mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Natrium, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Swael, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Fosfor, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Chloor, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 83.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Jodium, ek | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Mangaan, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Koper, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 5 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Chrome, Kr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Sink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Sirkonium, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 1.6 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 319 kcal.
Haring met olie fyngemaak ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien PP - 15,4%, kalium - 15,4%, fosfor - 22,9%, yster - 19,4%, chroom - 85,8 %
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Suiwer haring met olie PER 100 g
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 319 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, gaarmaakmetode Haring met olie, resep, kalorieë, voedingstowwe