Alhoewel beide diëte (vegetaries en veganisties) hul positiewe eienskappe het, wil ons vandag die voordele van 'n dieet heeltemal vry van diereprodukte beklemtoon. Wel dan, kom ons begin! Heel waarskynlik is die leser van hierdie artikel reeds bewus van die verskil tussen 'n vegetariër en 'n vegan, maar vir ingeval, sal ons weer verduidelik: Daar is geen diereprodukte in die dieet nie, of dit nou vleis, vis, seekos, melk, eiers, heuning. Daar is geen vleisgeregte in die dieet nie – vis, vleis en enigiets wat impliseer dat dit nodig is om doodgemaak te word. In 'n rowwe vorm kan hierdie begrippe op die volgende manier onderskei word. In terme van cholesterol Die veganistiese manier van eet hier kry baie meer punte. Cholesterol is 'n organiese verbinding wat in die selmembrane van lewende wesens voorkom, en die inhoud daarvan in plantprodukte is uiters laag. Gevolglik hoef vegane min tot geen bekommerd te wees oor hoë cholesterolvlakke nie. Moet egter nie van die "goeie" cholesterol vergeet nie, om in stand te hou wat jy nodig het om gesonde vette uit plantbronne te verteer en aan fisieke aktiwiteit deel te neem! In terme van versadigde en transvette Die meeste versadigde vette kom van diereprodukte, veral kaas. Bronne van transvette is gehidrogeneerde plantaardige olies. Baie van ons is bewus daarvan dat trans- en versadigde vette gekoppel is aan die risiko van kardiovaskulêre siektes. Daarbenewens verhoog hierdie vette die waarskynlikheid van galstene, niersiekte en selfs tipe XNUMX diabetes. In terme van yster Suiwelprodukte is 'n swak bron van yster. Boonop belemmer hulle die opname van yster deur die liggaam. Die optimale bron van yster is ontkiemde korrels. Beide in terme van voeding en vertering. Hoe meer graan verwerk word, hoe meer problematies is dit vir die liggaam om te verteer. In terme van kalsium Ja, verbasend genoeg stel baie mense steeds gesonde bene gelyk aan suiwelprodukte. En dit is hierdie wanopvatting wat vegetariërs keer om vegan te word! As jy beengesondheid met hoë suiwelinname verbind, kan niks verder van die waarheid wees nie. Die rykste en mees opneembare vorm van kalsium is groente, veral boerenkool en kraaggroen. Kom ons vergelyk: 100 kalorieë bok choy kool bevat 1055 mg kalsium, terwyl dieselfde aantal kalorieë melk slegs 194 mg bevat. In terme van vesel Omdat vegetariërs baie kalorieë uit suiwel kry, eet hulle steeds minder plantgebaseerde kosse as vegane. Suiwelprodukte word ontneem van die vesel wat nodig is vir gesonde peristalse. Aangesien daar geen suiwel in die veganiese dieet is nie, is hul dieet baie ryker aan vesel.
2022-11-11