Bestanddele Groen koolsop met eier
| suring | 150.0 (gram) |
| spinasie | 150.0 (gram) |
| groenui | 60.0 (gram) |
| komkommer | 100.0 (gram) |
| hoender eier | 2.0 (stuk) |
| suiker | 10.0 (gram) |
| water | 700.0 (gram) |
| room | 100.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Suiker en spinasie word afsonderlik toegelaat, ingevryf, gemeng, verdun met warm water, sout, suiker word bygevoeg, aan die kook gebring en afgekoel. Gekookte aartappels word in blokkies gesny of gekap. As u een spinasie gebruik, word sitroensuur by die koolsop gevoeg (0,5 g per 1000 g sop). Groenskool sop kan gemaak word uit ingemaakte suring of spinasie of uit 'n mengsel van suring en spinasie. Hul beleggingskoerse word bereken in ooreenstemming met die norme vir uitruilbaarheid van produkte. Komkommers, eiers, suurroom word op vakansie gebring. U kan koolsop sonder komkommers kook.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Proteïene | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Vette | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Koolhidrate | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| organiese sure | 0.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| water | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamien B9, folaat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamien C, askorbies | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamien H, biotien | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Kalsium, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnesium, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Swael, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Chloor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 61 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jodium, ek | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Koper, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibdeen, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selenium, as | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluoor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 40.9 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 44,9 kcal.
Groen koolsop met eier ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 133,3%, vitamien C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Groen koolsop met eier PER 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 44,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om groenkoolsop met eier te kook, resep, kalorieë, voedingstowwe