Bestanddele Sop van suurkool
| water | 2000.0 (gram) |
| varkvleis, 1 kategorie | 300.0 (gram) |
| beesvleis, 1 kategorie | 300.0 (gram) |
| witkool, suurkool | 500.0 (gram) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| wortel | 1.0 (stuk) |
| tafelsout | 1.0 (tafellepel) |
| tamatiepasta | 1.0 (tafellepel) |
| room | 0.5 (korrelglas) |
| pietersielie | 2.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Kook vark- en beesvleisbouillon, voeg suurkool by, kook tot sag. As die kool half-sag is, voeg die gebraaide wortels en uie by, sout en kook tot gaar. Voeg tamatiepasta, suurroom en fyngekapte groente by die voltooide sop.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Proteïene | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Vette | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Koolhidrate | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| organiese sure | 40.7 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| water | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamien B4, cholien | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamien B9, folaat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Vitamien C, askorbies | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Vitamien H, biotien | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Kalsium, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnesium, mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Natrium, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Swael, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosfor, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Chloor, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Jodium, ek | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Litium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Koper, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nikkel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluoor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chrome, Kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sink, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.8 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 37,2 kcal.
Koolsop van kool ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, chloor - 27,5%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP VAN Sauerkraut PER 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 37,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, manier om koolsop van suurkool te kook, resep, kalorieë, voedingstowwe