Contents [show]
Bestanddele Vinaigrette van groente, appels en kruie
| aartappels | 40.0 (gram) |
| wortel | 20.0 (gram) |
| beet | 20.0 (gram) |
| breëbone | 20.0 (gram) |
| Witkool | 15.0 (gram) |
| groenui | 20.0 (gram) |
| slaai | 10.0 (gram) |
| tamaties | 20.0 (gram) |
| komkommer | 20.0 (gram) |
| appels | 20.0 (gram) |
| groen ertjies | 10.0 (gram) |
| dille | 5.0 (gram) |
| sonneblomolie | 15.0 (gram) |
| tafelsout | 5.0 (gram) |
| suiker | 5.0 (gram) |
| suurlemoen suur | 5.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Kook aartappels, beet, wortels in 'n skil tot sag, koel af en sny in skywe of blokkies. Skil die bone, kap fyn en kook. Kap vars kool, groen uie en blaarslaai, kap die tamaties in klein skywe, vars komkommers in blokkies, appels in dun skywe. Meng die voorbereide produkte en voeg groen ertjies, gekapte kruie by, geur met groente-olie, sout, suiker en sitroensuur. Sit die vinaigrette in 'n skyfie op 'n bord of in 'n slaaibak en garneer met slaai, tamatieskywe, gekapte groen uie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Proteïene | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Vette | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| Koolhidrate | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| organiese sure | 92 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| water | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| Vitamien C, askorbies | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| Vitamien H, biotien | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Swael, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosfor, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Chloor, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Jodium, ek | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Koper, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molibdeen, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nikkel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Chrome, Kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Sink, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.5 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 104,2 kcal.
Vinaigrette van groente, appels en kruie ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 122,2%, vitamien C - 15,9%, vitamien E - 22,7%, chloor - 62,8%, kobalt - 28%, molibdeen - 13,1%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Vinaigrette uit groente, appels en kruie PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 104,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe berei jy Vinaigrette uit groente, appels en kruie, resep, kalorieë, voedingstowwe