Contents [show]
Bestanddele Peper Vinaigrette met aartappels
| soet groen soetrissie | 500.0 (gram) |
| wortel | 2.0 (stuk) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| aartappels | 6.0 (gram) |
| hoender eier | 1.0 (stuk) |
| groenui | 100.0 (gram) |
| dille | 50.0 (gram) |
| suiker | 10.0 (gram) |
| tafelsout | 10.0 (gram) |
| mayonnaise | 50.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Sny die geskilde gekookte aartappels en die hardgekookte eier in dun skywe, sit dit in 'n bak, voeg die geblikte gevulde soetrissies by, sny in stukke, sout, meng en plaas dit in 'n slaaibak. Bedek die heuwel met 'n rand van fyngekapte ui, versier met eierwiggies en strooi dille oor.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Proteïene | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Vette | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Koolhidrate | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| organiese sure | 60.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| water | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamien B9, folaat | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamien C, askorbies | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| Vitamien H, biotien | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niasien | 0.9 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalsium, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnesium, mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Natrium, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Swael, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosfor, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Chloor, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Jodium, ek | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Koper, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibdeen, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Chrome, Kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Sink, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 5.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 41.2 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 97,4 kcal.
Peper vinaigrette met aartappels ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 322,2%, vitamien B6 - 15%, vitamien C - 108,7%, vitamien E - 22,7%, chloor - 41,9%, kobalt - 31%, molibdeen - 14%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Peper vinaigrette met aartappels PER 100 g
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 97,4 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode van pepervinaigrette met aartappels, resep, kalorieë, voedingstowwe