Bestanddele Canape met kaas en ham
| koringbrood | 30.0 (gram) |
| botter | 10.0 (gram) |
| gekookte en gerookte ham | 15.0 (gram) |
| harde kaas | 15.0 (gram) |
| hoender eier | 0.3 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Lang stroke kaas en ham word langs die rande van skywe botterbrood geplaas, met fyngekapte eiers en kruie tussenin. Versier met olie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 364.9 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| Proteïene | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 4.6% | 594 g |
| Vette | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 13.3% | 207 g |
| Koolhidrate | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 2.3% | 1184 g |
| water | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | 874 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamien H, biotien | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | 708 g |
| niasien | 0.7 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
| Kalsium, Ca | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | 454 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | 1429 g |
| Natrium, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | 227 g |
| Swael, S | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | 2079 g |
| Fosfor, P | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | 386 g |
| Chloor, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | 678 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | 947 g |
| Jodium, ek | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 g |
| Mangaan, Mn | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | 595 g |
| Koper, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 g |
| Fluoor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 g |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Sink, Zn | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | 961 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 83.5 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 364,9 kcal.
Kanape met kaas en ham ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,3%, vitamien B2 - 11,1%, cholien - 11,4%, vitamien B12 - 13,3%, vitamien PP - 14,1%, kalsium - 22 %, fosfor - 25,9%, chloor - 14,7%, kobalt - 22%, mangaan - 16,8%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Canape met kaas en ham PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 364,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe kanape met kaas en ham gaargemaak word, resep, kalorieë, voedingstowwe