Bestanddele Koolsop met gortgruis
| water | 2000.0 (gram) |
| varkvleis, 1 kategorie | 800.0 (gram) |
| witkool, suurkool | 500.0 (gram) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| wortel | 1.0 (stuk) |
| gars korrels | 2.0 (tafellepel) |
| pietersielie | 1.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Gebruik varknek of ribbetjies. Vryf die vleis met sout 3 uur voor kook. Gooi vleis, kool, uie, wortels en gewas graan in koue water. Kook alles tot sag. Verwyder die vleis uit die sop, los van die bene, sny in stukke en sit terug in die koolsop. Besprinkel met fyngekapte kruie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 g |
| Proteïene | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| Vette | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 13.4% | 1556 g |
| Koolhidrate | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 1.5% | 13688 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.2% | 5000 g |
| water | 82.5 g | 2273 g | 3.6% | 7.6% | 2755 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitamien B4, cholien | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamien B9, folaat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Vitamien C, askorbies | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamien H, biotien | 0.02 μg | 50 μg | 250000 g | ||
| Vitamien PP, NEE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 g |
| Kalsium, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 g |
| Magnesium, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 g |
| Natrium, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 g |
| Swael, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 g |
| Fosfor, P | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 g |
| Chloor, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Jodium, ek | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 g |
| Litium, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 g |
| Koper, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 g |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.7 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 47,6 kcal.
Koolsop met gort ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP SHCHI MET VAT per 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 47,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookkoolsop met gortgruis, resep, kalorieë, voedingstowwe