Bestanddele Appelkooskonfyt
| appelkose | 1000.0 (gram) |
| appelsap | 1.0 (korrelglas) |
| suiker | 1000.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Verfrommelde en oorryp pitlose vrugte word met appelsap gegiet, aan die brand gesteek en vir 10 minute gekook. Voeg dan suiker by en kook, roer, in een stap tot sag. Die voltooide konfyt moet dik en jellierig wees. Halfgekoelde konfyt word na flesse oorgedra en met perkamentpapier bedek.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Proteïene | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| Vette | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| Koolhidrate | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alkohol (etielalkohol) | 0.0187 g | ~ | |||
| organiese sure | 0.4206 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| water | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Ash | 0.271 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| beta Karoteen | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Vitamien B9, folaat | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Vitamien H, biotien | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niasien | 0.2874 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Kalsium, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Silikon, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnesium, mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| Natrium, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Swael, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Fosfor, P | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Chloor, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Jodium, ek | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Kobalt, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| Mangaan, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Koper, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Nikkel, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Chrome, Kr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| Sink, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 51.3617 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 209,5561 kcal.
Appelkooskonfyt ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 13,2%, beta-karoteen - 14,2%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
KALORIUM EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Appelkooskonfyt PER 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kaloriewaarde 209,5561 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, bereidingsmetode Appelkooskonfyt, resep, kalorieë, voedingstowwe