Contents [show]
Bestanddele Pear Jam
| peer | 1000.0 (gram) |
| suiker | 1000.0 (gram) |
| water | 1.0 (korrelglas) |
| suurlemoen suur | 5.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Was die pere, skil, sny in wiggies en blansjeer dit vir 5 minute in kookwater, koel dan af en dompel dit in suikerstroop. Kook in drie dosisse met tussenposes van 3 uur. Voeg sitroensuur aan die einde by.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteïene | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Koolhidrate | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| water | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamien B9, folaat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamien H, biotien | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamien PP, NEE | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niasien | 0.03 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Kalsium, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silikon, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Natrium, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Swael, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Chloor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jodium, ek | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Kobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangaan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Koper, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Sink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.3 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 214,6 kcal.
Pere konfyt ryk aan vitamiene en minerale soos: kobalt - 35%
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIUM EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Peerkonfyt PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 214,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Peerkonfyt, resep, kalorieë, voedingstowwe