Bestanddele Maaskaaspannekoeke
| vet maaskaas 18% | 135.0 (gram) |
| koringmeel, premie | 20.0 (gram) |
| hoender eier | 5.0 (gram) |
| suiker | 15.0 (gram) |
| margarien | 5.0 (gram) |
| room | 20.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
2/3 meel, eiers, suiker, sout word by die gerasperde maaskaas gevoeg. U kan 0,02 g vanillien per porsie byvoeg nadat u dit in warm water opgelos het. Meng goed, gee die vorm van 'n staaf van 5-6 cm dik, in stukke gesny, in meel gepaneer, vorm ronde balle van 1,5 cm dik, braai aan albei kante en sit dit dan in die oond vir 5-7 minute. Suikervrye kaaskoeke kan met karwijsaad (0,5 g per porsie) gekook word. Karwijsaad word uitgesorteer, gewas, met warm water gegooi en 1-1,5 uur laat swel, en dan word die water afgetap. Karwij word saam met die res van die komponente in die gerasperde maaskaas ingebring. Syrniki word in 3 stukke vrygestel. per porsie met suurroom, of konfyt, of suurroom en suiker, met melk, of suurroom, of soet souse. Syrniki met karwijsaad word vrygestel met suurroom of suurroom.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 300.2 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 561 g |
| Proteïene | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| Vette | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.5% | 289 g |
| Koolhidrate | 19.6 g | 219 g | 8.9% | 3% | 1117 g |
| organiese sure | 0.9 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| water | 53.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4273 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| Vitamien H, biotien | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 g |
| Kalsium, Ca | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 g |
| Silikon, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 g |
| Natrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 g |
| Swael, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 g |
| Fosfor, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 g |
| Chloor, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Jodium, ek | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Koper, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 g |
| Molibdeen, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 g |
| Titan, jy | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 g |
| Chrome, Kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Sink, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 62.6 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 300,2 kcal.
Curd kaaskoeke ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B2 - 11,1%, cholien - 12%, vitamien B12 - 23,3%, vitamien PP - 12,8%, kalsium - 12, 21,3 , 12%, fosfor - 39,5%, kobalt - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Maaskaaspannekoek PER 100 g
- 236 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud van 300,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, bereidingsmetode Maaskaaspannekoek, resep, kalorieë, voedingstowwe