Bestanddele Blomkool met tamaties
| blomkool | 1.0 (stuk) |
| botter | 30.0 (gram) |
| suiker | 0.5 (tafellepel) |
| hoender eier | 2.0 (stuk) |
| broodkrummels | 2.0 (tafellepel) |
| pietersielie | 1.0 (tafellepel) |
| tamaties | 2.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Kook die kool in ligte soutwater met toegevoegde suiker. Dreineer die sous en plaas die kool in 'n voorverhitte bord, besprinkel met fyngekapte eiers, geur met gebraaide broodkrummels, besprinkel met pietersielie en bedien dit met gesnyde tamaties.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteïene | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Vette | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Koolhidrate | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organiese sure | 0.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| water | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamien C, askorbies | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamien H, biotien | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kalsium, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Swael, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Chloor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jodium, ek | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Koper, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 40.6 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 46,3 kcal.
Blomkool met tamaties ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B5 - 12%, vitamien C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Bloemkool met tamaties PER 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 46,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Blomkool met tamaties, resep, kalorieë, voedingstowwe