Bestanddele Blomkool met wortels en seldery
| blomkool | 200.0 (gram) |
| wortel | 200.0 (gram) |
| seldery wortel | 100.0 (gram) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| komkommer | 1.0 (stuk) |
| suurlemoensap | 3.0 (tafellepel) |
| olyfolie | 1.0 (tafellepel) |
| tafelsout | 0.5 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Kap alle groente en giet oor met groente-olie en suurlemoensap.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Proteïene | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| Vette | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Koolhidrate | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| organiese sure | 33.6 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| water | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Vitamien C, askorbies | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Vitamien H, biotien | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnesium, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Swael, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Chloor, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jodium, ek | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Litium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Koper, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Chrome, Kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Sink, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 49,1 kcal.
Blomkool met wortels en seldery ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 277,8%, vitamien C - 17,9%, chloor - 23,4%, kobalt - 13%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Bloemkool met wortels en seldery PER 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 49,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Blomkool met wortels en seldery, resep, kalorieë, voedingstowwe