Vegetariërs is 32% minder geneig om aan hartsiektes te ly, volgens ’n onlangse mediese studie, volgens die Amerikaanse nuuskanaal ABC News. Die studie was grootskaalse: 44.561 mense het daaraan deelgeneem ('n derde van hulle is vegetariërs), dit is gesamentlik deur EPIC en die Universiteit van Oxford (VK) uitgevoer en het in 1993 begin! Die resultate van hierdie studie, gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition, 'n gesaghebbende mediese publikasie, stel ons vandag in staat om sonder 'n skadu van twyfel te sê: ja, vegetariërs is baie gesonder.
"Dit is 'n baie goeie studie," sê dr William Abraham, wat aan die hoof van die departement van hartsiektes by die Ohio State Research University (VSA) staan. "Dit is bykomende bewyse dat 'n vegetariese dieet die risiko van koronêre hartsiekte of koronêre ontoereikendheid (hartslagare - Vegetaries) verminder."
Ter verwysing neem 'n hartaanval die lewens van ongeveer 2 miljoen mense in die Verenigde State jaarliks, en nog 800 duisend mense sterf aan verskeie hartsiektes (data van die Amerikaanse nasionale statistiese organisasie The Centers for Disease Control and Prevention). Hartsiektes, saam met kanker, is een van die hoofoorsake van sterftes in ontwikkelde lande.
Dr. Abraham en sy kollega dr. Peter McCullough, 'n Michigan-hartspesialis, stem saam dat die waarde van vegetarisme in terme van hartgesondheid nie is dat dit 'n persoon toelaat om al die nodige voedingstowwe te kry nie. Veganistiese en vegetariese diëte word deur kardioloë geprys omdat hulle teen twee van die hartskadelike stowwe beskerm: versadigde vet en natrium.
"Versadigde vette is die enigste goeie rede vir die vorming van oortollige cholesterol," het dr. McCullough gesê en verduidelik dat die vorming van cholesterol in die bloed nie verband hou met die inhoud van dieetcholesterol in voedsel nie, soos baie oppervlakkig glo. "En natrium-inname beïnvloed bloeddruk direk."
Hoë bloeddruk en hoë cholesterolvlakke is 'n direkte pad na koronêre hartsiekte, want. hulle krimp bloedvate en verhoed voldoende bloedtoevoer na die hart, onthou kenners.
Abraham het sy persoonlike ervaring gedeel en gesê dat hy dikwels 'n vegetariese dieet voorskryf vir sy pasiënte wat 'n hartaanval gehad het. Nou, nadat hy die resultate van 'n nuwe studie ontvang het, beplan die dokter om op 'n gereelde basis vegetarisme voor te skryf, selfs vir pasiënte wat nog in gevaar is.
Dr. McCullough, aan die ander kant, het erken dat hy nooit aanbeveel het dat hartpasiënte na 'n vegetariese dieet oorskakel nie. Dit is genoeg om gesonder te eet deur drie dinge uit die dieet uit te skakel: suiker, stysel en versadigde vet, sê McCullough. Terselfdertyd beskou die dokter beesvleis as een van die skadelikste kosse vir die hart, en stel voor om dit met vis, peulgewasse en neute te vervang (om 'n tekort aan proteïene te voorkom - Vegetaries). Dr. McCullough is skepties oor vegane omdat hy glo dat mense, wat na so 'n dieet oorgeskakel het en opgehou het om vleis te eet, dikwels verkeerdelik hul verbruik van suikerbevattende kosse en kaas verhoog – en in werklikheid kaas, benewens 'n sekere hoeveelheid proteïen. , bevat tot 60% versadigde vet, het die dokter onthou. Dit blyk dat so 'n onverantwoordelike vegetariër (wat vleis met kaas en suiker "vervang"), twee van die drie skadelikste kosse vir die hart in 'n groter verhouding inneem, wat onvermydelik hartgesondheid mettertyd sal beïnvloed, het die spesialis beklemtoon.