Bestanddele Biet met wrongel
| beet | 250.0 (gram) |
| lae-vet maaskaas 0,6% | 1.0 (teelepel) |
| melkkoei | 0.5 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Rasper gekookte beet op 'n fyn rasper, meng met 0.5 teelepel karwijsaad, sout en voeg maaskaas by, gevryf met melk. As u wil, kan u 'n bietjie suiker byvoeg.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Proteïene | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Vette | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Koolhidrate | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| organiese sure | 0.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| water | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamien C, askorbies | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamien H, biotien | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Kalsium, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magnesium, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Natrium, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Swael, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Chloor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jodium, ek | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangaan, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Koper, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molibdeen, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Strontium, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chrome, Kr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Sink, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 5.4 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 0.8 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 69,5 kcal.
Beet met maaskaas ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B12 - 20%, fosfor - 13,9%, kobalt - 17%, mangaan - 12,6%, molibdeen - 11,3%, selenium - 23,1%, chroom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Bietwortel met maaskaas PER 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 69,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Biet met maaskaas, resep, kalorieë, voedingstowwe