Bestanddele Gebakte appels
| appels | 1200.0 (gram) |
| suiker | 35.0 (gram) |
| botter | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Appels (verkieslik Antonov's) word geskil, in 4-6 dele gesny en die saadnes verwyder. Die appels word in 'n gesmeerde braaipan geplaas, met suiker bestrooi en 10-12 minute in 'n oond gebak.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
| Proteïene | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
| Vette | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Koolhidrate | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
| organiese sure | 0.8 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
| water | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitamien B9, folaat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamien C, askorbies | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
| Vitamien H, biotien | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
| Kalsium, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
| Magnesium, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
| Natrium, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
| Swael, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosfor, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
| Chloor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
| Jodium, ek | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
| Koper, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
| Nikkel, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
| Chrome, Kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
| Sink, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 9.1 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 65,8 kcal.
Appels gebak ryk aan vitamiene en minerale soos: kalium - 12,9%, yster - 14,4%, kobalt - 12%, koper - 12,7%
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Gebakte appels PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 65,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode gebakte appels, resep, kalorieë, voedingstowwe