Bestanddele Appels in jellie
| appels | 50.0 (gram) |
| suurlemoen | 9.0 (gram) |
| kersie | 5.0 (gram) |
| amandels soet | 5.0 (gram) |
| suiker | 20.0 (gram) |
| eetbare gelatien | 3.0 (gram) |
| suurlemoen suur | 0.1 (gram) |
| water | 75.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Bereide appels word geskil, saadneste verwyder, in skywe gesny en met toevoeging van sitroensuur in water gekook. Die sous word van die appels geskei, gefiltreer, suiker, voorbereide gelatien word bygevoeg, geroer en tot kookpunt gebring. Geskilde suurlemoenskyfies word in 'n bak geplaas, gekookte appelskywe word rondom gelê, geskilde neute (amandels) pitte daarop gelê, met 'n gedeelte jellie gegiet en afgekoel totdat die jellie hard word. Dan word kersies> ontpit in die middel geplaas, met die res van die jellie gegiet en in verskeie stappe afgekoel.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Proteïene | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| Vette | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| Koolhidrate | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| organiese sure | 1.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| water | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamien C, askorbies | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| Vitamien H, biotien | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Kalsium, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Magnesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Natrium, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Swael, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Chloor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Jodium, ek | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Kobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Mangaan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Koper, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Chrome, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.9 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 111,1 kcal.
Appels in jellie ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 13,3%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Appels in jellie PER 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 111,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om appels in jellie te kook, resep, kalorieë, voedingstowwe