Contents [show]
- Ons verre voorouers het hoofsaaklik voedsel in sy natuurlike vorm geëet en nie termies verwerk nie
- Hittebehandeling lei tot die voorkoms van skadelike en selfs kankerverwekkende verbindings in voedsel
- Rou groente en vrugte bevat "lewende" vitamiene wat tydens hittebehandeling verlore gaan
- 'N Voedingsdieet bevorder die regte spysverteringskanaal, verlaag cholesterol en ontgift bloedvate
- 'N Voedingsdieet is die gesondste dieet, dit stel u in staat om 'n normale gewig te handhaaf en het geen kontraindikasies nie
Ons verre voorouers het hoofsaaklik voedsel in sy natuurlike vorm geëet en nie termies verwerk nie
Dit is waar, maar ons weet ook dat hul lewensduur ten spyte hiervan baie korter was. Hittebehandeling van voedsel het 'n evolusionêre deurbraak geword in die ontwikkeling van die mensdom en die maklikste manier om van skadelike stowwe en mikroörganismes in rou voedsel ontslae te raak. Daarbenewens het baie voedsel, byvoorbeeld vis en vleis, baie beter opgeneem.
Hittebehandeling lei tot die voorkoms van skadelike en selfs kankerverwekkende verbindings in voedsel
Waar, maar nie altyd nie. As u vis, vleis en groente in groot hoeveelhede olie of vet braai, gerookte vleis en diepgebraaide kos misbruik, as sulke geregte die basis van u dieet vorm, kan u nie gesondheidsprobleme vermy nie. Stoom, braai en bak in die oond is veilige maniere vir die gesondheidsbewuste! Vegetariërs met rou voedsel ly dikwels aan 'n gebrek aan kalsium en dierlike proteïene: breekbaarheid van bene, osteoporose en by vroue amenorree ('n skending van die siklus).
Rou groente en vrugte bevat "lewende" vitamiene wat tydens hittebehandeling verlore gaan
Rou groente en vrugte is 'n bron van vitamiene, vesel en ander voedingstowwe. Maar hierdie eienskappe word soms selfs verbeter na hittebehandeling. Dit gebeur byvoorbeeld met tamaties: hul antioksidantstowwe in 'n gekonsentreerde vorm word aangetref in vrugte wat onderhewig is aan vinnige hittebehandeling, byvoorbeeld bak. Dit is onwaarskynlik dat sommige groente rou geëet sal word, soos aartappels. En eiervrug kan spysvertering veroorsaak! Daarbenewens bevat groente dikwels residue van chemiese bemesting.
'N Voedingsdieet bevorder die regte spysverteringskanaal, verlaag cholesterol en ontgift bloedvate
As gevolg van die hoë veselinhoud, dien rou groente en vrugte as 'n soort "besem" wat ons liggaam van gifstowwe reinig, die ingewande stimuleer. Die meeste vrugte bevat vitamien C, wat kan help om cholesterol te verlaag en aterosklerose te voorkom. Maar u kan sonder fanatisme klaarkom - u moet gereeld vars groente en vrugte eet.
'N Voedingsdieet is die gesondste dieet, dit stel u in staat om 'n normale gewig te handhaaf en het geen kontraindikasies nie
Inderdaad, rou plantaardige voedsel bevat min kalorieë en baie vesel - dit gee u 'n lang gevoel van volheid. Daar is geen probleme met gewig by rou voedselkundiges nie. Maar niemand het nog bewys dat rou voedselkundiges gesonder is as diegene wat 'n gebalanseerde dieet eet nie. Maar vir kinders, swanger vroue en mense met verskillende siektes, kan 'n rou kosdieet ernstige skade berokken!