Contents [show]
Die geskiedenis van die voorkoms van pruimedante in voeding
Die geskiedenis van pruimedante begin in die XNUMXste eeu vC, toe die Egiptenare opgemerk het dat sommige vrugte nie in die son agteruitgaan nie, maar bloot uitdroog. En terselfdertyd behou hulle hul smaak en waardevolle eienskappe. Die pruim was een van die eerste vrugte wat gedroog is.
In antieke tye is pruimedante beskou as 'n bekende middel vir spanning en depressie. Dit is by baie vleis- en groentegeregte gevoeg.
In ons land het pruimedante eers in die XNUMXste eeu verskyn. Meestal is dit ingevoer uit Frankryk en die Balkan, waar baie pruime verbou is. Die Franse was van die eerstes wat geleer het hoe om pruimedante in 'n baie hoë kwaliteit vorm te kry.
Voordele van pruimedante
In pruimedante is daar baie nuttige spoorelemente wat 'n voordelige uitwerking op die liggaam het.
– Pruimedante is ryk aan ’n hele groep vitamiene – A, B, E en C, wat die immuunstelsel versterk. Hulle normaliseer die werk van die maag en die kardiovaskulêre stelsel. Korotinoïede is byvoorbeeld verantwoordelik vir visie. Minerale – kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor is nuttig vir bene, tande, hare en vel. Pruimedante bevat glukose, sukrose en fruktose, wat verantwoordelik is vir energie, aktiwiteit en toon. Gedroogde vrugte is bekend vir sy antioksidante eienskappe. As jy gereeld pruimedante eet, is veranderinge in voorkoms merkbaar. Ek gebruik pruimedante as lakseermiddel, dit help met hardlywigheid. Het 'n diuretiese effek. Verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam Elena Solomatina, kandidaat vir mediese wetenskappe.
Pruimedante is ook baie nuttig vir kinders. As die kind baie klein is (tot 3 jaar), kan hy 'n spesiale afkooksel op gedroogde vrugte voorberei.
Die samestelling en kalorie-inhoud van pruimedante
| Kalorie-inhoud vir 100 gram | Kcal 241 |
| Proteïene | 2,18 g |
| Vette | 0,38 g |
| koolhidrate | 63,88 g |
Skade van pruimedante
Basies is pruimedante 'n gesonde vrug. Maar daar is tye wanneer dit met omsigtigheid behandel moet word. Dit is byvoorbeeld beter vir vetsugtige mense om nie pruimedante te misbruik nie, aangesien hulle redelik hoog in kalorieë is.
As gevolg van die groot hoeveelheid suiker, kan gedroogde vrugte tot onaangename gevolge lei vir mense met diabetes.
Borsvoedende moeders moet hul inname van pruimedante beperk as hul baba maagprobleme het. Byvoorbeeld, los stoelgange.
Toepassing in medisyne
In medisyne word gedroogde vrugte meestal aanbeveel as 'n voorkomende voedselproduk. Byvoorbeeld, in siektes van die maag, word dit aanbeveel om ten minste 5 bessies per dag te eet. Diegene wat aan hardlywigheid ly, sal meer nodig hê.
Pruimedante word as 'n antimikrobiese middel gebruik. Dit beveg orale mikrobes – verminder hul getal en stop hul groei.
Gedroogde vrugte is ook nuttig vir aterosklerose, hipertensie en tromboflebitis. Pruimedante versterk die wande van bloedvate en kapillêre, normaliseer bloeddruk.
By swanger vroue verhoog pruimedante ystervlakke, daarom word dit aanbeveel vir bloedarmoede en beriberi.
Kooktoepassing
Drankies (kompote, afkooksels, jellie), nageregte word van pruimedante voorberei, dit word as geurmiddels by warm geregte gevoeg. Gedroogde vrugte word gekombineer met beesvleis en hoender, sampioene. Gee hulle 'n ryk, delikate en soet smaak.
Beesvleis met pruimedante
'n Ideale braai-opsie vir gesins- en vakansie-etes. 'N Hartlike en voedsame gereg met 'n pittige smaak word die beste voorberei in die herfs-winterperiode, wanneer die liggaam nie energie het nie, en 'n persoon herorganiseer word vir die koue seisoen
| Bees | 1,4 kg |
| Bow | 3 stuk. |
| Wortel | 2 stuk. |
| Seldery | 3 stuk. |
| Olyfolie | 2 Art. lepels |
| heuning | 2 Art. lepels |
| Vleisbouillon | 1,5 glase |
| pruimedante | 200 g |
Sny wortels, seldery, ui en vleis in klein stukkies. Braai die beesvleis in olyfolie, plaas dit in 'n aparte bak, voeg heuning en sous daar by – prut vir 40 minute. Na afsonderlik braai al die groente en voeg by die vleis. Besprinkel met pruimedante. Laat die braai vir nog 15 minute prut.
Dien jou kenmerkende geregresep per e-pos in. [EMAIL PROTECTED]. Healthy Food Near Me sal die interessantste en ongewone idees publiseer
Slaai met pruimedante
Slaai met soetrissie, mielies en pruimedante is nie net helder en mooi nie, maar ook heerlik. 'n Voedsame gereg perfek vir 'n somer middagete spyskaart. Natuurlik, wie op 'n dieet is, is beter om nie by so 'n snack betrokke te raak nie. As jy die tafel met so 'n gereg dek, dan in die oggend
| Hoenderfilet | 2 stuk. |
| Ingemaakte mielies | 1 bank |
| tamaties | 3 stuk. |
| Soet peper | 2 stuk. |
| Provensaalse kruie | 1 uur. Lepel |
| Kaas | 100 g |
| gekapte groente | Xnumx handvol |
| Knoffel | 2 tandheelkunde |
| pruimedante | 7 bessies |
Braai die hoender en sny in klein stukkies. Voeg mielies, gekapte soetrissies, tamaties, Provence-kruie en groente daarby. Sprinkel gerasperde kaas, knoffel en pruimedante (gekap) oor. Bedek met mayonnaise indien verkies.
Hoe om te kies en te stoor
Vir kwaliteit pruimedante, gaan na die mark. Eerstens sal jy die bessie kan proe. Tweedens, oorweeg dit van alle kante.
By die keuse, let op die smaak van gedroogde vrugte. Dit moet soet wees, met 'n effense suurheid, sonder bitterheid. Produkkleur is swart. As daar 'n bruin tint is, is die produk bederf. Pruimedante met 'n klip word as nuttiger beskou as daarsonder.
Bergingstoestande by die huis. Hou pruimedante in 'n glas. Voordat dit gepak word, steriliseer die skottelgoed en droog die gedroogde vrugte self in die oond. Maak houer dig toe. Jy kan tot 1 jaar op 'n donker en koel plek stoor.
In 'n materiaalsak word die raklewe tot ses maande verminder, in 'n poliëtileensak - tot 'n maand.