Vark tong: hoe om dit behoorlik skoon te maak? Video

Varkentong in olyfoliesous met kruie, wynsous of vars groente is 'n uitstekende opsie vir 'n tweede maaltyd. Die taal behoort tot die kategorie dieetgeregte, dit is nie vet nie en bevat 'n baie klein hoeveelheid kalorieë, maar dit is ryk aan vitamiene B en E, daarom word dit aanbeveel vir swanger vroue en moeders wat verpleeg. Varkentong moet ook geëet word deur diegene met lae hemoglobien- of lewerprobleme: die lesitien in die tong help om siektes te hanteer.

Dit is beter om varkvleis te koop by betroubare verskaffers. Die feit is dat hoe ouer die persoon wat gesteek is, hoe langer dit sal neem om sy tong te kook en hoe moeiliker dit is om die growwe vel daarvan te verwyder.

Let daarop dat 'n rou tong nie geskil word nie; u kan die vel eers verwyder nadat dit gekook is.

Jy sal nodig hê:

• pan
• vark tong
• Lourierblaar
• peper geurig

Spoel u tong in lopende water en dompel dit 30-40 minute in 'n pot koue water. Na hierdie tyd, verander die water en steek jou tong aan die brand. U moet die produk 40-50 minute kook, terwyl die skuim gereeld van die wateroppervlak verwyder word. Sout die sous vir 10-15 minute totdat dit gaar is en gooi 'n paar blare lavrushka en allspice daarin.

Die tong self word gesout nadat die vel verwyder is.

Gebruik 'n tang of drietand om die varkvleis te verwyder en plaas dit onmiddellik onder koue lopende water. Gryp met die een hand aan die basis van die tong, en met die ander hand, trek die vel wat tydens die kook afgetrek het, af en trek versigtig na die punt van die tong sodat koue water tussen die tong en die vel kom afgeskeur word.

Jy moet jou tong vinnig borsel terwyl dit warm is. Namate die produk afkoel, word die vel moeiliker om te verwyder, sodat u u tong gereeld in kookwater kan dompel.

Dit gebeur dat dun dele van die vel nie met die beskrewe metode verwyder kan word nie. In hierdie geval kan u dit met 'n skerp mes afsny of met 'n stywe wang probeer afskraap.

In laasgenoemde geval, vergeet nie om die produk in kookwater te dompel nie.

As u 'n gebakte tong wil kook, moet die vel afgesny word. Dit is nie 'n maklike saak nie, want die rou tong streef daarna om uit jou hande te spring en jou vingers onder die mes te plaas.

Ervare huisvroue beveel aan om 'n nat tong aan die punt vas te hou met 'n wafelhanddoek of pluisvrye servet. Dit red u hande en voorkom dat die produk gly. As u dit nie kan skoonmaak nie, moenie bang wees om u tong te kook en die vel af te trek nie: die smaak sal nie verander nie, en u sal minder moet bak.