Die meeste Russe het 'n redelike duidelike idee van wat vegetarisme is: op die ooreenstemmende oop vraag het byna die helfte van die respondente (47%) geantwoord dat dit 'n uitsluiting is van die dieet van vleis en vleisprodukte, vis: “sonder vleis”; "uitsluiting van voedsel van vleisgeregte"; “mense wat nie vleis en vis eet nie”; "weiering van vleis, vet." Nog 14% van deelnemers aan die opname het gesê dat vegetarisme die verwerping van enige diereprodukte behels: "vegetariërs is diegene wat nie diereprodukte eet nie"; “kos sonder dierekos”; "Mense eet nie melk, eiers ..."; "kos sonder dierlike vette en proteïene." Sowat 'n derde van die respondente (29%) het gesê dat die dieet van vegetariërs uit plantvoedsel bestaan: "eet groente en ontkiemde koring"; "groen, gras"; “mense wat gras kou”; “slaaikos”; "gras, groente, vrugte"; "Dit is net kruieprodukte."
Volgens sommige respondente (2%) is vegetarisme 'n gesonde dieet, deel van 'n gesonde leefstyl: "lei 'n gesonde leefstyl"; "gesondheidssorg"; “eet reg”; Help jou liggaam.
Iemand glo dat dit 'n dieet is, beperkings op voedselinname (4%): "dieetkos"; "eet nie-kalorie kos"; “wat min eet”; "afsonderlike kos"; "Die persoon wil gewig verloor."
Sommige deelnemers aan die opname (2%), wat die vraag oor die essensie van vegetarisme beantwoord het, het bloot hul negatiewe houding teenoor hierdie praktyk uitgespreek: "gil"; "idiosie"; “geweld oor ’n mens se liggaam”; "Ongesonde Leefstyl"; "dit is ekstreem."
Ander reaksies was minder algemeen.
Respondente is 'n geslote vraag gevra:Daar is 'n variant van vegetarisme wanneer 'n persoon weier om alle diereprodukte te eet - vleis, vis, eiers, suiwelprodukte, dierevette, ens. En daar is 'n opsie wanneer 'n persoon weier om nie alles te eet nie, maar slegs sommige diereprodukte. Sê vir my, watter mening oor vegetarisme is nader aan jou? (om dit te beantwoord, is 'n kaart met vier moontlike antwoorde aangebied). Meestal sluit mense aan by die posisie waarvolgens 'n gedeeltelike verwerping van dierekos goed is vir die gesondheid, maar 'n volledige een skadelik is (36%). 'n Beduidende deel van die respondente (24%) glo dat selfs 'n gedeeltelike verwerping van diereprodukte skadelik vir die liggaam is. Sommige respondente (17%) meen dat nóg volledige nóg gedeeltelike verwerping van sulke produkte gesondheid affekteer. En die mening dat die verwerping van alle diereprodukte voordelig is vir die gesondheid, word die minste ondersteun (7%). 16% van deelnemers aan die opname het dit moeilik gevind om die impak van vegetarisme op menslike gesondheid te bepaal.
Wat die geldelike koste van vegetariese kos betref, is dit volgens 28% van die respondente duurder as gewone kos, 24%, inteendeel, meen vegetariërs bestee minder aan kos as ander, en 29% is oortuig daarvan dat die koste van albei kos is omtrent dieselfde. Baie (18%) het dit moeilik gevind om hierdie vraag te beantwoord.
Dit was die gebrek aan geld om vleis te koop wat respondente die meeste genoem het in hul antwoorde op 'n oop vraag oor die redes waarom mense vegetariërs word (18%): “daar is nie genoeg geld om vleis te koop nie”; "duur vleis"; “materiële hulpbronne laat nie toe nie”; “uit armoede”; “omdat ons tot so ’n lewenspeil gebring is dat almal binnekort vegetariërs sal word, weens die feit dat hulle nie vleis kan koop nie.”
Ander gronde om 'n vegetariër te word - gesondheidsverwant - is deur ongeveer 'n derde van die respondente genoem. Dus, 16% glo dat vegetarisme te wyte is aan kommer vir die behoud en bevordering van gesondheid: "beskerm gesondheid"; "gesonder leefstyl"; “hulle wil lank lewe”; “Ek wil gesond sterf”; “Hulle wil hul jeug behou.” Nog 14% glo dat gesondheidsprobleme mense vegetariërs maak: “siek mense vir wie vleis skadelik is”; "in die geval van mediese aanduidings"; "om gesondheid te verbeter"; "siek lewer"; "hoë cholesterol". 3% het gesê dat die verwerping van voedsel van dierlike oorsprong gedikteer kan word deur die behoefte, die aanleg van die liggaam: "die interne behoefte van die liggaam"; "Daar is 'n mening dat vleisgeregte nie geskik is vir sommige mense nie, dit word slegter verteer"; "Dit kom van binne 'n mens, die liggaam dikteer sy eie."
Nog 'n rede wat dikwels genoem word vir vegetarisme is ideologies. Ongeveer 'n vyfde van die respondente het daaroor gepraat: 11% het gewys op ideologiese oorwegings in die algemeen ("lewenscredo"; "wêreldbeskouing"; "morele beginsel"; "hierdie lewenswyse"; "volgens hul sienings"), 8% verwys na die liefde van vegetariërs vir diere: "hou dekoratiewe varkies aan - so 'n persoon sal waarskynlik nie varkvleis eet nie"; “dit is hulle wat baie lief is vir diere en daarom nie vleis kan eet nie”; “Jammer vir die diere want hulle moet doodgemaak word”; “jammer vir die diertjies”; "Dierewelsyn, die Greenpeace-verskynsel".
As u na die figuur omsien, word voorkoms genoem onder die redes vir vegetarisme deur 6% van die respondente: "vir gewigsverlies"; “Mense wil goed lyk”; “wil nie vet word nie”; “volg die figuur”; "die begeerte om die voorkoms te verbeter." En 3% beskou vegetarisme as 'n dieet: "hulle volg die dieet"; "Hulle is op 'n dieet."
5% van die respondente het gepraat oor die nakoming van godsdiens as die rede vir dieetbeperkings: "hulle glo in God, in vas"; “geloof laat nie toe nie”; "daar is so 'n godsdiens - Hare Krishnas, in hulle godsdiens is dit verbode om vleis, eiers, vis te eet"; "yogi"; “Daardie mense wat in hul God glo, is Moslems.”
Dieselfde proporsie respondente glo dat vegetarisme 'n gril, eksentrisiteit, onsin is: "nonsens"; “pronk, wil op een of ander manier uitstaan”; “dwase”; "wanneer die brein nêrens het om te gaan nie."
2% van die respondente het elk gesê dat mense vegetariërs word omdat hulle “nie lyke wil eet nie”, en ook omdat hulle nie seker is oor die kwaliteit van vleis en vleisprodukte nie. (“infeksies in dierekos”; “kos met preserveermiddels”; “swak kwaliteit vleis”; “van die graad 7 af het ek van die lintwurm uitgevind – en sedertdien het ek nog nie vleis geëet nie”; “... slegte ekologie, dit is nie duidelik watter beeste gevoer word nie, so mense is bang om vleis te eet.
Ten slotte, die nog 1% van die deelnemers aan die opname het gesê dat dit modieus is om vandag 'n vegetariër te wees: "mode"; “waarskynlik omdat dit nou in die mode is. Baie sterre is nou vegetariërs.”
Die meerderheid respondente (53%) meen dat daar min vegetariërs in ons land is, en 16% dat daar baie is. Ongeveer 'n derde van die deelnemers aan die opname (31%) het dit moeilik gevind om hierdie vraag te beantwoord. 4% van die respondente hou self vegetarisme aan, 15% van die respondente het vegetariërs onder hul familie en vriende, terwyl die meerderheid (82%) nie self vegetariërs is nie en nie sulke kennisse het nie.
Daardie opname-deelnemers wat vegetarisme aanhang, het meer dikwels gepraat oor hul verwerping van vleis (3%) en diervette (2%), minder dikwels - van pluimvee, vis, eiers, melk en suiwelprodukte (1% elk).