Die persentasie vegetariërs en vegane onder mense van alle vlakke van die lewe neem steeds oor die hele wêreld toe. Mense begin belangstel in hoe vleisverbruik hul gesondheid, die omgewing en die toestande waarin diere aangehou word, beïnvloed.
As jy ’n vegetariese of veganistiese leefstyl wil aanneem, is dit noodsaaklik dat jy die korrekte inligting het. Daar is sekere stappe wat jy moet neem om jouself voor te berei vir 'n vegetariese lewe. Om vleis (en moontlik alle diereprodukte) prys te gee, sal nie noodwendig wees soos om in die park te stap nie. Jy het egter die geleentheid om in fases vir die oorgang voor te berei sodat dit so vlot as moontlik verloop.
Die volgende is sleutelpunte om in ag te neem wanneer jy oorskakel na 'n nuwe dieet (geen vleis):
1) Weeg al die voordele.
Om 'n vegetariër te wees is nie altyd maklik nie. Dit kan egter beslis 'n aantal voordele vir jou bied, insluitend:
- gewigsverlies
- Laer bloeddruk
- Cholesterolverlaging
- Diabetesvoorkoming
- Voel beter
- Verbeterde veltoestand (lyk jonger as jou ouderdom)
- Voorkoming van galstene en hardlywigheid (as gevolg van die hoë veselinhoud van plantvoedsel)
- Voorkoming van hartaanvalle (geen vleis in die dieet verminder die waarskynlikheid van verstopte are)
- Verligting van simptome na menopouse of andropouse
- Reiniging van gifstowwe
- Verhoogde lewensverwagting
- Red dierelewens
- Vermindering van omgewingskade geassosieer met die hoeveelheid grond wat vir weiding toegeken is. Om vleisloos te gaan is beslis aanvaarbaar en logies as jy dink oor hoe dit jou en die Aarde sal bevoordeel.
2) Vleisdae gedurende die week.
Dit is belangrik om realisties te wees wanneer jy na 'n nuwe dieet oorgaan. Jy kan dit moeilik vind om vleis heeltemal op te gee. Een manier om geleidelik na 'n vegetariese leefstyl oor te skakel, is om vleisdae in te stel. Byvoorbeeld, as jy gedurende weeksdae nie vleis eet nie, kan jy jouself beloon deur vleis oor naweke te eet. Met verloop van tyd kan jy die aantal vleisdae verminder tot een per week, en dan na nul.
3) Gebruik vegetariese vleisvervangers, soek gepaste vegetariese resepte, probeer vegetariese worsies.
As jy jou hele lewe lank 'n vleisliefhebber was, probeer om vleisvervangers (miso, seitan en tempeh) by jou dieet te voeg sodat jy kan voortgaan om jou gunstelingmaaltye te geniet wat vleis benodig. Sommige van hierdie kosse smaak soos vleis, so jy sal nie eers die verskil ken nie!
Terselfdertyd is dit raadsaam om sulke vleisvervangers te kies wat gesond is en nie verskeie kunsmatige kleure, geure en preserveermiddels bevat nie. Lees die etikette, kyk of die produkte skadelike bestanddele bevat! Die keuse van nie-vleisbronne van proteïen is een van die beste maniere om aan jou behoeftes te voldoen terwyl jy vleisprodukte vermy.
4) Soek ondersteuning van ervare vegetariërs en vegane.
Daar is baie boeke en tydskrifte wat jou kan help om suksesvol te wees met jou vegetariese leefstyl. Besoek webwerwe wat bedoel is vir mense wat gereed is om vegetariër of vegan te word en ernstig belangstel om na 'n plantgebaseerde dieet oor te skakel. Jy sal die inligting kry wat jy nodig het om op gesonde vegetariese kos te floreer.