Contents [show]
Beskrywing
Pisco (van die Indiese dialek Pisco - vlieënde voël) - 'n alkoholiese drank gemaak van Muscat -druiwe. Pisco behoort tot 'n klas brandewyn en is die nasionale Peruaanse en Chileense drank. Die sterkte van die drank is ongeveer 35-50.
Geskiedenis
Met die koms van die drank uit die stam Macupa is daar 'n legende oor desperate matrose wat met 'n rietboot na die middelpunt van die aarde gegaan het. Volgens hulle was dit op die eiland “Die pita o Te Henua”. Die pad was lank, en toe die hoop die Braves verlaat het, sien hulle 'n voël Pisco wat hulle na die doel toe lei. Sedertdien het hierdie voël erkenning verdien en 'n simbool van vryheid geword.
Europeërs het die eiland ontdek danksy die Nederlandse Seevaarder Jakob Roggeveen, wat hierdie land op 5 April 1722, die dag van die Opstanding, besoek het. Die eiland het 'n naam gekry ter ere van die Christelike vakansie "Paasfees". Dit was die Spanjaarde-Chileense wat die geheim ontdek het van die distillasie van die druiwemos wat 'n heerlike drankie opgelewer het. Dit is die naam ter ere van die legendariese voëls Pisco.
Tans produseer hulle Pisco in Chili en Peru. Maar elkeen van hierdie lande veg vir die reg om homself die tuisland van die drank te noem. Betrek informele Chileense vakansie "Dag van Piccoli", wat jaarliks op 8 Februarie gehou word. Piscicola is die gewildste skemerkelkie gebaseer op die drank. Dit word gemaak van Pisco, Cola en ys in 'n verhouding van 3: 1.
Produksie-proses
Daar is 'n paar verskille in die produksie van Peruaanse en Chileense Pisco. In Peru word die drank gemaak deur druiwewyn svezhesvarennogo te distilleer. Destillasie is eenmalig en die uitset vorm 'n drankie met 'n sterkte van ongeveer 43. Die verdunning van drank met water is streng verbied deur die wet van Peru. Vir die vervaardiging van Chileense Pisco gebruik hulle die "hart" van die distillaat van druiwe wat in vyf sonnige valleie van die Andes gekweek word.
Die binding is die blootstelling van die drank in eikehoutvate van 250-500 liter. Drank kan ook van een (Puro) of meer (Acholado) druifsoorte gemaak word. Afhangend van die soorte Pisco, word dit 2 tot 10 maande oud.
Pisco kan beide 'n aperitief en as 'n spysverteringstelsel wees. Afhangende van die temperatuur van die drank, is dit die beste om dit in verskillende glase te bedien. Gekoelde suiwer Pisco van hoë gehalte is die beste in wodka -glase en by kamertemperatuur - in brandewynglase. Die goedkoper grade is goed vir Pisco -cocktails.
Plek van produksie
Die druiwe vir Chileense pisco groei in verskeie smal sonnige valleie met vrugbare grond, besproei deur ruwe plaaslike riviere wat langs die hange van die Andes afloop en in die Stille Oseaan val. Nie-amptelik het hierdie wynboustreek die naam 'Five Valles of Pisco' (valles pisqueros): Copiapó, Vallenar, Elqui, Limarí en Choapa. Hulle name verskyn dikwels op etikette.
Die bekendste variëteite van Pisco is: PiscoTraditional, Especial, Reservado en Gran.
Voordele van Pisco
Pisco ten koste van die samestelling daarvan is goed vir die terapeutiese doeleindes om tinkture voor te berei, as ontsmettingsmiddel, anti-inflammatoriese en antibakteriese middels. Ook tydens die produksie van die drank verryk met biologies aktiewe en tanniene, die essensiële olies van die druiwe, wat 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam het.
Die positiewe impak van Pisco op die liggaam is slegs matig moontlik - nie meer as 50 g per dag nie.
Drink Pisco voor slaaptyd om moegheid, spier- en senuweespanning te verlig. As u dit na etes drink, bevorder dit die afskeiding van maagsap, wat die verteringsproses versnel.
Pisco het 'n invloed op die bloeddruk. Vir 'n kort tydperk verlaag die drank bloeddruk deur vasodilatasie. Na 'n geruime tyd het die teenoorgestelde effek egter - die druk begin groei. Daarom is hierdie drank goed vir mense met chroniese lae bloeddruk en sistemiese afbreek. 20 ml Pisco help met vaskulêre spasmas, wat lei tot hoofpyn.
Behandeling met Pisco
As u te warm is, kan u Pisco by warm tee voeg met heuning en suurlemoen. Hierdie middel sal u help om vinnig warm te word, om verkoue te voorkom, en as u die temperatuur verhoog, sal dit help om dit te verminder.
Keelpyn veroorsaak deur verkoue, griep of ander virale infeksies sal help om die tinktuur, wat van Pisco en gebreekte aalwynblaar (30 g) is, te oorkom. U moet die mengsel dag in 'n donker plek laat ingaan, neem dan 'n teelepel 3 maal per dag voor etes. In kombinasie met hierdie instrument kan u die kompres op die keel gebruik. Dit benodig Pisco gemeng met warm water in verhouding 1: 2, die oplossing om die gaas te bevrug en op die keel toe te dien. So verdamp die vloeistof so stadig as moontlik, plaas die poliëtileen- en woldoek bo-op.
Pisco kan goed wees as 'n komponent in die voorbereiding van gesigmaskers en maskers vir hare. Die drank is veral effektief as dit op 'n olierige vel toegedien word. Die alkohol wat in die drank voorkom, het 'n droogte -effek en maak die uitgange van die talgkliere stywer.
Skade aan Pisco en kontraindikasies
Pisco word nie aanbeveel vir mense wat ly aan diabetes, hoë bloeddruk of cholelithiasis nie.
Die drank werk ook nie met dwelms nie, en die kombinasie met sommige kan anafilaktiese skok, giftige vergiftiging en koma veroorsaak. Sulke middels sluit kalmeringsmiddels, neuroleptika, antidepressante, antibiotika, neuroblastoom, pasaangeërs, psigotropiese middels en ander in.
Die verbruik van Pisco tydens swangerskap en borsvoeding kan lei tot skending van die geestelike en fisiese ontwikkeling van die kind. Die gebruik van Pisco vir kinders tot 18 jaar is verbied.
