rum

Beskrywing

Rum - 'n alkoholiese drank wat geproduseer word deur die gisting en distillasie van suikerrietmelasse en stroop, geproduseer as gevolg van die vervaardiging van rietsuiker. Die drankie het 'n deursigtige kleur en dan word die veroudering in houtvate 'n oranje kleur. Die sterkte van die drank, afhangende van die variëteit, kan wissel van ongeveer 40 tot ongeveer 75 grade.

Rum geskiedenis

Mense het hierdie drankie meer as 1000 jaar gelede in antieke China en Indië gemaak.

Die moderne rum-produksiemetode het in die 17de eeu op die Karibiese Eilande begin, waar daar groot suikerplantasies was. Die eerste rum was van swak gehalte en is hoofsaaklik deur slawe voorberei vir persoonlike gebruik. Na verdere ontwikkeling en verbetering van tegnologie, het die drank 'n nuwe gehalte gekry nadat die eerste fabrieke vir distillasie in 1664 in die gebiede van die Spaanse kolonies in Amerika geopen is. Die drankie het so gewild geword dat die nedersettings dit 'n tyd lank as geldeenheid gebruik het. In Europa was dit gelyk aan goud. Selfs na die aanvaarding van die onafhanklikheid van Amerika verloor die ROM nie sy posisie nie.

Hierdie drankie was ook gewild onder die seerowers, wat dit as 'n bron van vaste inkomste beskou het. Rum was deel van die dieet van matrose in die Britse vloot; As gevolg van die sterkte en alkoholiese effek daarvan op die liggaam, het admiraal Edward Vernon egter in 1740 'n bevel uitgevaardig om die drank slegs verdunde water uit te reik. Hierdie mengsel het daarna die naam gekry - grog. Hierdie drank word al lank beskou as 'n drankie van die armes. Om die drankgehoor uit te brei, het die Spaanse regering 'n beloning aangekondig vir die verbetering van die drank en die vervaardigingsprosesse daarvan. Die gevolg van sulke eksperimente was die voorkoms van ligte rum, wat eers in 1843 deur Don Facundo vervaardig is

Rumvariëteite

rum

As gevolg van die ingewikkelde geskiedenis van die drank, het dit tans geen eenvormige klassifikasiestelsel nie. Elke vervaardiger het sy eie standaarde vir brouweerstand, tyd om blootstelling te meng. Daar is 'n paar verenigde groepe rumvariëteite:

  • Helder, wit of silwer rum, soet drankie, met 'n effens uitgesproke smaakkenmerk, hoofsaaklik gebruik vir cocktails;
  • Goue of amber rum - verouder in eikehoutvate vir 'n drankie met die toevoeging van aromatiese stowwe (karamel, speserye);
  • Ark of donker rum - verouder in verkoolde eikehoutvate met aromatiese note van speserye, melasse en karamel. Hierdie soort drank word meestal in die kookkuns gebruik;
  • Rum gegeur met vrugte, lemoen, mango, klapper of suurlemoen. Word gebruik vir die bereiding van tropiese cocktails;
  • Sterk rum - het die sterkte van ongeveer 75 vol., En soms hoër;
  • Premium kamer - drink, ouer as 5 jaar. Hierdie drank word gewoonlik in suiwer vorm gebruik;
  • Rum-elikser is 'n drankie met 'n soet geur, maar minder sterk (as 30 vol.) as gewoonlik. Gewoonlik droog.

Produksietegnologie

In vergelyking met ander drankies is daar geen enkele kooktegnologie nie. Tradisies en produksiemetodes is heeltemal afhanklik van die territoriale ligging van die vervaardiger. Maar vier fases is noodsaaklik ongeag die ligging:

  1. 1 Fermentasie van melasse. Die hoofbestanddeel is gis en water. Voeg 'n vinnige (ligte rum) of stadige (sterk en donker rum) gis by, afhangende van watter rum op die produksie gemaak word.
  2. 2 distillasie. Produsente distilleer die gefermenteerde mash in koperpotjies of met die metode van vertikale distillasie.
  3. 3 Uittreksel. Sommige lande hou ten minste 'n jaar by die standaardblootstelling. Vir hierdie doel, sekondêre houtvate (na Bourbon), vars geroosterde eikehoutvate en vate van vlekvrye staal. As gevolg van die warm tropiese klimaat van die produserende lande word rum vinniger ryp as byvoorbeeld in Europa.
  4. 4 vermenging. Vir die vorming van die ooreenstemmende verskillende smaak van rumekstrak gemeng in sekere verhoudings met karamel en speserye.

Donker rum word gereeld in suiwer vorm as spysverteringskanaal gebruik. Klassieke peuselhappie - 'n lemoenskyfie met kaneel. Boonop pas hierdie drankie goed saam met kersies, pynappel, spanspek, papaja, sjokolade en koffie. Goud en wit variëteite word hoofsaaklik gebruik vir die maak van pons of cocktails: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.

rum

Voordele van Rum

Rum het verskeie nuttige eienskappe. Dit is goed om poultices, tinkture en ander oplossings te maak.

By ischias en akute rumatiek kan u 'n kompres warm rum gebruik. Dit is nodig om 'n klein stukkie gaas met rum te bevochtig en op die betrokke gebied aan te wend. Om 'n groter verwarmingseffek te bewerkstellig, moet u die gaas met politeen en warm lap bedek.

Om respiratoriese siektes (kinkhoes, brongitis, keelseer) te behandel, kan u 'n paar medisinale mengsels kook wat op hierdie drankie gebaseer is. Die beste sal wees as jy die fyngemaakte knoffel (4-5 naeltjies), gekapte ui (1 ui) en melk (1 koppie) meng. Laat die mengsel kook en voeg heuning (1 teelepel), rum (1 eetlepel) by. U moet medisyne neem vir 1 teelepel, met keelseer en hoes, maar u kan 100 gram rum gebruik, gemeng met vars sap van een suurlemoen. Voeg ook heuning (2 teelepels) by en meng deeglik. Die gevolglike oplossing gorrel en neem 1 eetlepel op.

Rum behandeling

As u wonde, swere en velsere opdoen, kan u 'n afkooksel kalendula (40 g bloeiwyses 300 g. Kookwater) rum (1 eetlepel) gebruik om die aangetaste vel te was. Om ontsteking en genesing te verlig, moet u knoffel (2-3 naeltjies), klein ui (1 st.) En aalwynblaar kap. Voeg 2 eetlepels rum by die mengsel en dien toe as 'n verband. Om die mengsel op die wond te verander, moet u elke 20-30 minute gedurende die dag doen.

Rum is ook goed om tuisremiddels voor te berei vir die velversorging van die gesig, liggaam en hare. Om die vel teen eksterne faktore te beskerm, moet u 'n spesiale masker gebruik. Dit bevat proteïen, rum (1 eetlepel), komkommer, tamatie en heuning (1 teelepel). Dien die masker vir 15 minute eweredig op die vel toe, en spoel dan met warm water. Om die hare te versterk en die groei te stimuleer, moet u olie en rum (1: 1) meng, en dit met masseerbewegings op die haarwortels aanbring en dan op die oorblywende lengte versprei. Hou die masker vir 'n uur en spoel dit dan elke dag met sjampoe.

rum

Die rum is goed in die bereiding van nageregte, koeke, marinades om vrugte en vleis in te blik en vir inmaak.

Die skade van Rum en kontra

Aangesien rum verwys na alkoholiese drank, is dit teenaangedui tydens swangerskap en borsvoeding, en gebruik verskillende soorte medisyne wat nie met alkohol versoenbaar is nie, voordat voertuie en tegnologiese masjiene bestuur word, en kinders tot 18 jaar.

Wat is Rum? Wetenskap, geskiedenis, alchemie en proe 13 bottels | Hoe om te drink

Nuttige en gevaarlike eienskappe van ander drankies:

Lewer Kommentaar